甘辛おつまみ「ちくわチーズ」の作り方
ん
皆さんこんにちは今日はちくわを使ったおつまみチェックはチーズの作り方をご紹介し
ます
材料はこちら豆板醤を使ったピリ辛のおつまみです
それでは早速レッツらゴー
まずはちくわの下準備から
包丁で切り込みを入れ開いていきます
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そしたら
スライスチーズを半分にちぎって
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細長く折りたたんでん
ちくわの中に入れ込んでいきます
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こんな感じですね
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これで ok
次にプライパンを用意して酒
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こんくらい
おろしにんにく1センチくらい
おろし生姜同じく1センチくらい
しょうゆ酒よりちょっと少ないくらい
鶏ガラスープの素う
こんくらい豆板醤を
ちょびっと挿れてっ
強火にかけていきます
すべての調味料がまんべんなく混ざることとお酒のアルコールを飛ばすことが目的です
いい感じに煮詰まったらごま油で香りをつけます
焦げ付いてきたら水を入れましょう
味見してみますか
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思ったより辛かったので砂糖で調整します
これで誰の完成です
さっきのちくわを入れてっ
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タレに絡めていきます
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チーズがいい感じにとろけてきたら完成です
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ちくわチーズの完成です甘辛いタレにとろっとチーズが絡んでクセになる一品
お酒に合います簡単に作れるのでおつまみにぜひ作ってみて下さい
それではご視聴ありがとうございました
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ちくわには穴が空いている。
棒に練り物を巻き付けて作るため、棒のあったところが穴になるのだ。
因みに棒に巻かずにそのまま焼くと、カマボコになるらしい。
穴が空いている分、ちくわの方がちょっと損した気になる。
しかし穴がなければ、今回の料理は成り立たなかった。
世の中何が役に立つかわからない。
■材料
・ちくわ : 好きなだけ
・スライスチーズ : 目分量
・おろしニンニク : 目分量
・おろし生姜 : 目分量
・料理酒 : 目分量
・醤油 : 目分量
・豆板醤 : 目分量
・鶏がらスープの素 : 目分量
・ごま油 : 目分量
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