寒くなったら スープの季節 きのこのポタージュ 野菜で甘みをつけました #shorts

寒くなったら スープの季節 きのこのポタージュ 野菜で甘みをつけました #shorts

今日は肌寒い。そんでもってお腹の調子も悪い。そんな朝には栄養たっぷりのポタージュをどうぞ☕
って事でキノコのポタージュを作りました。昨年冬にスープづくりにはまり、毎日いろいろ試してましたけど、あったかくなったから作ってなかった。
紹介してくぞぉ～

🍺🍺材料紹介🍺🍺
・しめじ
・にんじん
・玉ねぎ
・塩コショウ
・黒胡椒
・料理酒
・牛乳
・パセリ

以上です！調味料が全然無い！って思うかもしれませんが、めちゃくちゃ野菜の味がでますからぁ~~
やってみたらわかる、自然の旨味

🍷🍷作り方🍷🍷
１．玉ねぎがしんなりするまで炒めます
２．人参も柔らかくなるくらい
３．しめじは火が通ればオッケー。
４．牛乳を入れてひと煮立ち
５．フードプロセッサーでこっぱみじんにします
６．もう一度温めて、塩コショウで味を調えて完成

ポタージュって基本この工程で出来るんです！
あとは組み合わせのセンス！
ってか、使う野菜の旨味を知っていればどうしたらどうなる？って味の想像ができてくる！
実はこの野菜ってこんなにしっかり味あるんだぁ~とかね。
すっきりさすためにとかね。
是非やってくださいぃ～～～

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