〈江戸のおせち料理／お雑煮〉 「山さき」山﨑美香 料理塾＿23【もっと美味しい健康へ／シェフパートナーズ】
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神楽坂の鍋料理専門店「山さき」山﨑料理長の料理塾
かつおぶしをたっぷり使った一番だしを引くことで、シンプルながらもお正月にふさわしい贅沢なひと椀に仕上がります。〈江戸のおせち料理／お雑煮〉
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