ぶんぶんチョッパー(里芋明太サラダ)
里芋明太サラダ(c057)
里芋と明太子がマッチする、しっとり食感のサラダ♪
冷凍の里芋を使うので、あっという間に完成！
忙しい日のもう一品に最適です。
【材料】2人分
里芋(冷凍) 120g
★明太子(皮を除きほぐしたもの) 大1
★マヨネーズ 大2
★レモン汁 小1/2
★塩こしょう 適量
【手順 】
1.里芋は凍ったまま耐熱皿に入れ、ふんわりとラップし500wのレンジで4分加熱する。
2.1と★を入れ、20～25回ぶんぶんして完成です。
注）粘りが出てぶんぶん引っ張るのが重くなったら、引っ張るのをやめてください。
