かぼちゃのカレー炒め

かぼちゃのカレー炒め

「かぼちゃのカレー炒め」

材料
かぼちゃ　120g
カレー粉　小さじ1
塩　小さじ1/4
こしょう　少々
サラダ油　大さじ1/2

1、かぼちゃを薄く切ります。
2、フライパンにサラダ油を入れて熱し、かぼちゃを入れて焼き色がつくまで焼きます。
3、上下を返し、ふたをして、かぼちゃに火が通るまで2〜3分ほど弱火で蒸し焼きにします。
4、カレー粉、塩、こしょうを加えてさっと炒め合わせます。
5、器に盛り付けて完成です。