一番うまい牡蠣料理はこれだ！カキと言えば蒸し？焼きいいえ、大人は○○煮です。【舞茸】【和食】【江戸前】【日本酒】【寿司屋】【おつまみ】Vol.222

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プロ料理人である大西が惚れ込んだ「牡蠣のうま煮」を、オススメの日本酒と共に最強のペアリングでご紹介します。

★牡蠣の下処理　https://youtu.be/7LhK9swRv1I

【関連動画】
こちらの動画の補足・雑談動画　→　https://youtu.be/An-fVVcn4m8
デュワーズ12年を使ったすき焼き　https://youtu.be/cqobxFbPshI
日本酒の基礎知識　https://youtu.be/HBu1VdOPZ80
プロがプロに学ぶ、ペアリングの話　https://youtu.be/GvYPVAbN-MU

【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
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★材料
牡蠣 200g　舞茸 1房　醤油 50cc　みりん50cc
砂糖 20g　水 100cc　生姜 スライス1枚　(お好みで)ゆず
(下処理用の)塩　片栗粉　各適量

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ひっそりとTシャツも販売中
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販売サイト　https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9

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【BGM提供】
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ウラワアラタさん 他

【製作協力】
サムネイル画像：ササキ https://twitter.com/6991kss

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