#1116『干物でカレーライス』うま味が重なり合う和風カレー！ごはんに合う！｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1116『干物でカレーライス』うま味が重なり合う和風カレー！ごはんに合う！｜Chef Kiyomi MIKUNI

お子さま〜ご年配の方まで、幅広い世代におすすめしたい和風カレー！うま味が凝縮した干物と、うま味たっぷりのトマトを合わせたシーフードカレーです♪

▼レシピはこちら！▼

干物でカレーライス
Curry de fruits de mer

【材料】2人前
アジの干物（骨無し）　2枚
米油　　　　　　　　　小さじ1

白ワイン　　　　　　　50cc
タイム　　　　　　　　4本

水　　　　　　　　　　400cc
しめじ　　　　　　　　1/4株
ミニトマト　　　　　　6〜8個

カレールウ　　　　　　2皿分

ライス　　　　　　　　２人前

▼飲物▼
ネブラ フリザンテ ブリュット（ロゼ）
NEBLA FRIZZANTE BRUT ROSÉ
ヴィセンテ ガンディア
Vicente Gandia
スペイン　エルダ地区

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:45 材料紹介
01:28 干物を焼きます
02:32 白ワインを加えます
03:03 水と具材を加え煮込みます
04:04 カレールウを加えます
04:52 盛り付け
05:30 試食
06:44 飲物
08:18 材料表

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Instagram
@hoteldemikuni
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
@kiyomimikuni
https://www.instagram.com/kiyomimikuni/
@chef_mikuni（つくれば三國）
https://www.instagram.com/chef_mikuni/
✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）

▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）

『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA）

▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/