#shorts #医食同源　#高血圧予防　# #健康レシピ #料理 #healthyfood

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＼医食同源からオススメする理由／
◆ネバネバは胃の粘膜を保護する
◆食べ物の消化を良くする
◆食物繊維を含むので、糖質の吸収をゆっくりにする
◆オクラにふくまれるネバネバ（ペクチン）は血中コレステロールのコントロールをする
◆長芋のネバネバ（消化酵素ジアスターゼ）により、消化吸収を良くして体の負担を軽減する

＼ネバネバのおすすめの食べ方／
◆オクラ（水溶性ビタミンだから蒸す、レンチンでの調理が良い）
◆長芋（すりおろす事で消化酵素が活性化）
◆納豆（梅干しと一緒に摂取することで梅干しのクエン酸が納豆の鉄の吸収率を揚げてくれる）
◆もずく（お吸い物等にすると、栄養成分フコイダンが水に溶けて効率が良い）
◆メカブ（細かく刻む事により、栄養吸収率がアップする）
◆ナメコ（栄養成分ナイアシンは水に溶けだすので、汁物がオススメ）

自分の好みのネバネバをバランス良く取り入れてね

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今日の我が家は『オクラと長芋の梅和え』で夏バテストップ！
◆材料
オクラ　　　　　　１袋～２袋
長芋　　　　　　　２００ｇ
梅干し　　　　　　２、３個分
麺つゆ（２倍希釈）　　大さじ２

◆作り方
1.オクラの軸を取る
2.オクラを電子レンジでチン（６００Wで２～３分）
3.長芋の皮を剥き、適度なサイズにカットする（すりおろしてもOK）
4.オクラ、長芋をボウルに入れる
5.梅や麵つゆを和える
6.冷やして食え

残暑が厳しいけど
もう少し頑張ろう(^^)/

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