【パスタ世界一が作る】優勝を決めたレシピ！アレンジたらこパスタ
【【＊＊レシピ本第２弾出版のお知らせ＊＊】】
この度、新たに2冊目の書籍を出版することとなりました！
『パスタ世界チャンピオンが教える おうち激ウマパスタ』
出版先：株式会社マイナビ出版
今回は、”パスタ”に特化したレシピ本です。
新たな試みとして、『YUGETUBE』連動型の書籍となります。
各レシピには、QRコードが付いており、YUGETUBEの動画とそれぞれが連動しています。書籍を読み、さらに動画を観て、より忠実にレシピを再現することができるようになりました！
是非皆様、お買い求めいただき
ご自宅で激ウマパスタをお楽しみください♪
詳細はこちら↓↓↓
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SALONE2007の弓削啓太です。
今回は、TV番組の企画で見事優勝を決めた、
レトルトソースを使ったアレンジ激ウマレシピをご紹介します！
是非動画をご覧いただき、
ご自宅で作ってみてください。
ーーーー材料ーーーー
●アレンジたらこパスタ（１人前）
スパゲッティ(1.8mm) ・・・・100g
オリーブ油 ・・・・25g
ニンニク ・・・・1片
シーフードミックス ・・・・100g
じゃがいも ・・・・30g
白ワイン ・・・・20cc
ミニトマト ・・・・2個
黒胡椒 ・・・・適量（しっかり加える）
塩 ・・・・少々
レトルトソース ・・・・1食分＋付属の海苔
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☆映像編集：FoDy
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SALONE2007
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バーニーズ ニューヨーク横浜店B1
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http://www.salone2007.com/
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#ジョブチューン #パスタ #イタリアン #SALONE2007 #パスタワールドチャンピオンシップ#弓削啓太
37 Comments
パスタは、ゆでる、ゆがく、どっち？
こんなの要らないね。最悪だよ。
店ではゆで麵機でパスタ茹でる時は塩入れてますか？
蒸発しないように水出しっぱだと思うからどうなんだろう。
ランチにつくってみました！
ジャガイモがタラコとシーフードミックスのうまみを吸っておいしかったです☺️
リクエストです！よければ‥
豚バラ肉や豚コマ肉といった安価の肉を使った、男子が好きな、がっつりした和風パスタを知りたいです！
ジョブチューンの優勝おめでとうございます！
ソースの作り方、素材の水分をどこまで飛ばすかについてはとても勉強になりました。
一つ疑問があるのですが、パスタを茹でる際に塩を入れないメリットは何でしょうか？
テレビ面白かったです
たまに見てるんですが、知らなくて見忘れました！明太子が冷蔵庫にいっぱいあるから明太子でもいいかな？その場合何を加えればいいだろう？
いぃ〜質問するねぇ〜
ここまでするならタラコソースいらないんじゃ。。
あれ、海苔はつかわないんですか！？
使われてるお鍋はどちらのものでしょうか？
おいしかった～❗なくなるのが悲しくなるほど(食べたからなんだけど)
次は多めに作らなきゃ❗
日本の場合家では昔からお湯でゆでてて、最近塩でゆでたりしてる感じがする。
素材の味も感じられて且つ塩分も抑えれて良いのかもしれませんね。
学校の先生みたいな最高級のシェフ👨🍳
今回の食レポお姉さんじゃないんですね、、山本さんが見たい、、、というか会いたいです。（心の声から届けてます）
隠し味にアンチョビ入れたらかなり美味かったです
超絶美味しそう❣️
これは美味そう。。。絶対作ります！！
ネタバレされた…
なんてね
今回も、料理初心者の自分でもめちゃくちゃ美味しくできました。ありがとうございました。特別な材料も高価な材料も不要でここまで美味しいとは。楽しい…
自分にとっての注意点:
– シーフードミックスは面倒でも事前に解凍・水切りする。
– 炒めすぎると固くなるので、水を注ぐタイミングを見極める。
– 鍋はやっぱりテフロン鍋よりアルミ鍋がいい。旨みが強い。
– 一度、完全にレシピ通りの量を作ってから分量調整の方法を考える。例えば2人前を作る時も、鍋が同じで煮詰める時間が同じなら、煮詰めて蒸発する量も同じだから、水は煮詰めた後の水分量の増分だけ増やせば良い。(180mL→220mLくらい?) 一方、最初に入れるオリーブオイルは炒めても煮詰めても減らないから、大体2倍で構わない。
マジで美味かった
何時も有り難うございます。海苔が、余ったので、佃煮にしました。トマトケチャップを入れたら、旨かったので、貧乏人レシピを教えて頂けますか？くだらないお願いで申し訳ございません。世界一の弓削さんにくだらないお願いしてすみません。ご教授頂きましたら、嬉しいです。
途中でお玉で入れてる水の量がわからない…
やっぱり、プロはすけえなと思いました。お店行ってみたいです。
佐賀県嬉野市出身です。弓削さんのペペロンチーノの動画を見てパスタに目覚めました。休日はパスタを作るのが楽しみです。カルボナーラ、カーチョエペーペ作りました。頑張ってください。次の動画、楽しみにしとっけんね。
めちゃめちゃニトロ爆弾に似てる
料理ももちろんだけどシェフの顔を見に来てるくらいまである！笑顔がほんとに素敵すぎる。
水分を飛ばす上で、ニンニクが焦げてしまうと思うのですが、味はあまり変化ありませんか？
一般人が具材と思っている食材を旨みを凝縮させた調味料として扱う感じがパスタを極めている人という事を納得させられる…
素晴らしすぎる！美味しく頂きました！
こちらを見て早速子供と一緒に作りました。
無茶苦茶美味しかったです！特にじゃがいもがとてもいい仕事をしてました。
私が失敗したのはシーフードミックスの塩加減。塩水で戻したのですが、結構塩味が強くなってしまい、、、
しかし、塩茹でしないパスタとガッツリ濃厚ソースのコントラストは最高で、じゃがいもがうまい具合にまとめてくれる感じでとても美味しかったです。ありがとうございました！
ちょっと働きたいなーって思いました
弓削さん、チキンラーメンパスタ Part2待ってます！
弓削啓太シェフが優勝できたのはパッション
(情熱)だと思います。
good
先生，はじめまして！優勝🏆おめでとうございます。明太子パスタ🍝、主人が好きなので作りたいです。😊
先生，シーフードミックスを炒めてましたが、解凍されてからですか？😅