(簡単)和風アクアパッツァ

(簡単)和風アクアパッツァ

今回はイタリア料理のアクアパッツァを
ご家庭でなおかつ日本人に馴染むように
和風に仕立てました。

称して『和くあぱっつぁ』✨

完全に和風ではなくオリーブオイルなども
使用しているので洋風の要素入っています。

この料理は僕が勉強で創作割烹で働いていた
ときに教えてもらった和風アクアパッツァを
僕なりにアレンジしてみました！

材料もご家庭にありそうなものに
していますので是非作ってみてください！

□材料2人分

・鯛　　　　　　150g
・タマネギ　　　1／８個
・キャベツ　　　1／10個
・ピーマン　　　１個
・ジャンボ椎茸　１個
・大根　　　　　1／10個
・塩麹　　　　　大2
・ほんだし　　　小1
・水　　　　　　500g
・オリーブオイル　大1