【基本のお料理】フライパン・レンジでも作れるかぼちゃの煮物【簡単・めんつゆでも】
レンジ・フライパンで出来るかぼちゃの煮物です。めんつゆでも可。
該当記事：https://www.ikashiya.com/entry/kabotya-nimono
【材料】
フライパン・鍋で
・かぼちゃ 1/8～1/4個分
・だし(水＋顆粒だしでOK) 300ml
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ2
レンジ・めんつゆで
・かぼちゃ 1/8～1/6個分
・めんつゆ 大さじ2
・水 大さじ2～3
【準備】
かぼちゃの安全な切り方
1. スプーンでわたを取り除く
2. ピーラーや包丁で、皮をうすく削ぐ(模様付けなのでやらなくてもOK)
3. 皮を削ぐ時は、刃が落ちる方向に体や手が無いような向きで行う
4. 必ずかぼちゃがぐらぐらしないように、しっかりまな板に接地し安定するように置く
5. 包丁を軽く食い込ませ、左手を包丁の上に添えて体重をかけてながら切り進める
6. 半分にカットしたら、また安定するように置き、同様にカットする
【作り方】
フライパンを使って醤油・砂糖・だしで作るかぼちゃの煮物
1. フライパンや鍋にだし(水＋顆粒だしでOK)300ml・醤油大さじ2・砂糖小さじ2を混ぜる
2. カットしたかぼちゃを入れ、キッチンペーパーを上から落とす
3. 中火にかけ、沸騰したら弱火にして煮る
4. 8分ほどでを返しながら、沸騰してから弱火で15分を目安に煮る
5. 竹串がすっと通れば出来上がり
6. 汁に浸したまま冷ますとより味が馴染みます
電子レンジを使ってめんつゆで作るかぼちゃの煮物
1. レンジ可の容器にめんつゆ大さじ2・水大さじ2～3を混ぜる
2. カットしたかぼちゃを入れ、ラップをする
3. 600wのレンジで7分～8分加熱する
4. 竹串がすっと通れば出来上がり
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