【豚肉とりんごのソテー】お互いの活躍で奇跡の一皿が誕生！りんごの酸味✕豚肉の脂のバランスが絶妙！

【豚肉とりんごのソテー】お互いの活躍で奇跡の一皿が誕生！りんごの酸味✕豚肉の脂のバランスが絶妙！

りんごの甘みと酸味が豚肉と相性ぴったり。
そのまま食べても美味しいりんごですが、焼いて豚肉と合わせると格別の味わいに！りんごのフルーティさが豚肉を食べやすく、さらに旨さを引き立ててくれます。
「自宅にりんごがいっぱい送られてきた！」「りんごの違う食べ方を試したい！」という時は是非お試しください！

【📝写真付き分かりやすいレシピまとめ：DOIブログ】
https://doi-hidemiki.com/sauteed-pork-and-apples/

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【目次】
00:00 オープニング
00:20 りんごを切る
01:10 豚肉の下処理
02:46 豚肉を焼く
03:53 りんごを焼く
04:31 豚肉を戻し煮る
05:52 盛付け、ソースを作る
06:44 ソースをかけて仕上げる
08:00 レシピ・エンディング

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＜⏰調理時間⇒約40分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）
りんご　　　　　　1個
豚肉肩ロース肉　　300g
にんにく　　　　　1片
塩・胡椒　　　　　適量
オリーブ油　　　　大さじ1/2
白ワイン　　　　　100ml
水　　　　　　　　100ml
粒マスタード　　　大さじ1
バター食塩不使用　10g
醤油　　　　　　　小さじ1/2
粗挽き胡椒　　　　少々

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【料理シリーズ】

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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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