【DAIGOも台所】ピリ辛レバにら炒め｜新米が進むおかずレシピ♪
新米の季節到来！
毎年この時期が待ち遠しい人も多いはず。
新米が手に入ったら、炊きたてごはんを主役にして料理を作っちゃいましょう♪
本日は「新米が進むおかずレシピ」をご紹介！
新米に合う美味しいおかずで満足度アップ♪
【ピリ辛レバにら炒め】
＜材料（2人分）＞
にら 100g
長ねぎ 1/2本
豚レバー（薄切り） 150g
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量
にんにく（みじん切り） 小さじ1
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1/2
ラー油 大さじ1/2
☆ 合わせ調味料
砂糖 小さじ1 1/2
酢 小さじ1
水 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
＜作り方＞
1.にらは４cm長さに切り、長ねぎは斜め５mm幅に切る。
2.豚レバーは氷水で洗って水分をしっかり取り、塩、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。
3.合わせ調味料の砂糖、酢、水、しょうゆを合わせる。
4.鍋にサラダ油大さじ２を熱し、レバーを加えて中火で両面を焼いて取り出し、鍋をふいてサラダ油大さじ１、豆板醤、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、長ねぎを加えて中火で炒める。
5.(4)にレバーを戻し入れて強火にし、にらの根元を炒め、残りのにら、(3)を加えてサッと火を通し、ラー油を加えて混ぜ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
