食べなきゃ損!天然の高級美容成分たっぷり「熟成酒粕」で簡単作り置き&発酵スープ【美容と健康に良い食生活】
酒粕は日本が誇る素晴らしい発酵食品です。酵素を生かしてお肉を柔らかく美味しく保存したり、
ホワイトソースの代わりに活用します。日々の食事に便利な酒粕ペーストもご紹介。美容と健康にご活用下さい!
0:00 動画の概要
1:19 酒粕の栄養と効果
3:21酒粕の種類 熟成酒粕
4:44 酒粕ペーストの作り方
6:59 酒粕の活用法(漬ける)
13:04 活用法(スープに)
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千歳盛酒造
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32 Comments
酒粕が大好きで季節にかじっていました🤭絢子先生おすすめの酒粕早速購入してみました!色々なお料理方法教えていただきありがとうございます。作って見るのが楽しみです🎶
先生の動画に出会ってから、粕漬けが、我が家の定番料理の仲間入りになりました。お肉をつけるだけで柔らかくなりますから手間がかかりません。ウインナーの粕漬け…是非挑戦してみようと思います。(^^)
酒粕をもっともっと食事に取り入れたいです。本当に食べなきゃ損ですね。私は牛乳と小麦にアレルギーがあるので教えて下さったレシピを参考に酒粕と豆乳でシチューを作ってみようと思います。千歳盛さんの熟成練粕を注文しました。使い勝手が良さそうですね。届くのが楽しみです。酒粕効果で綺麗になれるかな。それも楽しみです!
いつも情報ありがとうございます✨
ドライフルーツを浸けたものか美味しかったので、また作りたいと思っているのですが、おすすめされた酒粕、今は熟成のものが在庫があるようなのですが、こちらはそのようにして生で食べるのは如何でしょうか~
あまり味の違いが分からないのですが😅
さっそく作りました。
骨付きモモ肉で!
ヨーグルト使用のタンドリーチキンよりずっっと美味しいです!
漬け込んだ酒粕カレーペーストが、これまた最高のソースになり、肉でこそげ取って食べました。
もっと酒粕ペーストを付けたまま焼けばよかったと思ってしまいました。
肉にあらかじめちょっと強めに塩をしたのですが、ちょうどいいですね。カレー粉なしでも美味しそう!
塩サバも豚肉もレシピ通りに漬け込み、冷蔵庫に入れました!
食べるのが楽しみです。
本当にありがとうございました!
酒粕自分で買って調理するのは初めてです。塩鮭を漬けているのですが、漬け終わって残った酒粕は再度お魚つけるのに再利用出来ますか?
いつも楽しく拝見させていただき、暮らしに役立てております。ありがとうございます。今日、酒粕が届きました❣️ いい香りですね〜💖 柔らかくていいお色です。色々な料理にたくさん使おうと思います😊 これからも動画を楽しみにしていますね♪ありがとうございます💖
こんにちは
いつも 板酒粕を使ってましたが
熟成ねり酒粕にひかれ概要欄を見てみました😃
先生は吟醸酒粕と熟成酒粕のどちらを使われているのですか?
先生の説明は分かりやすく、そしてとても参考になります😃
米麹より酒粕の方が栄養が有るのでしか❓️酒粕干しブドウを作って気が向いたらお口にパクりしております。美味しいですよね😋🍴💕
初めての料理方、感動します。作って見たいです。
素晴らしくわかりやすいです!!ありがとうございます🎉
いつもありがとう、参考に成ります。
酒粕が太るという情報を拝見したのですが、これだけ活用されてる先生が太っておられないのはその情報は間違っているのがわかります。ちなみに1日ナングラムくらいいただいても良いですか?
おすすめのスパチュラはありますか。
100均のですとしなるし熱物には使えません😭。
50歳男性ですが、健康&免疫力促進で最近また酒粕を利用しています。
視聴のたびにいろいろ参考になり、とてもありがたいです!!
今酒粕の料理にはまっています~色々なキノコを炒め酒粕をペストじょうにしてキノコの上にのせチンをして食べています美味しい⤴️😋😋😋~up有り難うございます
酒粕素晴らしい❤
毎日なんらかの料理で食べています♪
スーパーなどで売っている物は醸造酒で作られた物が殆どで本物の作り方のものと栄養価は変わってきますか?
そこらへんが少し気になります。
よろしくお願いします😊
野菜の粕漬けも出来ますか?
先生の酒粕はどこのメーカーのものでしょうか?いつも美味しそうです🍀スーパーで売ってますか?
ネット通販のみですか??
初めまして。
酒粕と豆乳のペースト
動画で拝見させて頂いて早速作らせて頂きました。
ごぼうと人参がありましたので
きんぴらを作る際
酒粕豆乳ペーストを入れたら
いつもよりまろやかになり美味しく仕上がりました。
いつも楽しい為になる動画ありがとうございます。
先週、はじめて熟成酒粕買ってみましたぁ
味噌汁に入れてみましたが、
わたしは白い酒粕のほうが
美味しかったかなぁw
白いほうが味が濃くて飲んでると「酒粕‼️」って感じがしました😊
何時も楽しみにしています!今日ご紹介して頂いたスープで思い出しました!兵庫県の丹波出身の友達の自慢料理で酒粕を使うのです!材料は好みの物ですが、味噌汁に酒粕を溶いて混ぜる、冬場にとても暖まる寒い土地の名物料理だそうです!私はアレンジで隠し味に味醂を入れます!
造り酒屋さんから柔らかい酒粕を、購入しました。お酒に、弱いです。夕食の時大さじ1程生でおかずと、一緒に、食べようと思います。結構シッカリお酒です。沸騰しなければ栄養がとれますね。せっかくなので栄養を、逃したくありません。
最後のスープそそる😂
一度買ってみたのですが、どういう風に使ったらいいかわからなくて、捨ててしまった事がありました。先生の動画で今度は美味しいお料理が出来そうです❤
とてもわかりやすい❤
酒粕が好きで小学生の頃から自分で甘酒を作って飲んでました。
酒粕ス―プや漬け込み料理は美味しそうで作ってみたいと思いました。
ありがとうございます。
酒粕でよく母👹が手作りの甘酒を作ってくれて飲んでいます😂
甘酒飲んで関口先生みたく若返り美人になりたいです🎉
これからも飲んで健康で美しくなりたいです❤
これからも色々と料理教えて下さい😂
私のお母さんになって下さい😅
酒粕は完全成る発酵食品ですね。発売されてる味噌・醤油等は低温殺菌してますので微生物が殺菌されてますので効能が損なわれてます。
又、練粕を小指の先位の分量を人肌温度の湯で溶かして、牛乳位のサラサラした粘りOKですので、顔・手等の引き延ばす様に塗れば天然化粧水と成ります。
週3回位を寝る前に塗り体温で自然乾燥させれば美肌効果が歴然と現れます。
酒粕レーズンを食べるとすごく眠くなります
アルファEGの効果が良くて酒粕を買おうと思うのですが、原料に醸造アルコールが入ってるものだと効果が薄れたりなどありますか?
純米で作られたものが良いのでしょうか?