vol.132【お家で作ろう！】イタリアンミートボール〜ナポリ風トマトソース使用❗️〜 How to make Homemade Polpettini

vol.132【お家で作ろう！】イタリアンミートボール〜ナポリ風トマトソース使用❗️〜 How to make Homemade Polpettini

#ミートボール #ポルペッティーニ #イタリア料理 #おうちごぱん
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第１３２回目のレシピ動画です。
先日投稿しました『ナポリ風トマトソース🍅』
が色んな方から『作りましたーっ!!』との報告
があり, すこぶる好評で嬉しく思いました。
今回, このソースを使ってもう一品レシピに
しました。
『イタリアンミートボール』です。
イタリア語でポルペッティーニと言う料理で、
トマトソースで煮込んだ肉団子という料理です。
これをちょっとアレンジして, たっぷりキノコ🍄
を入れた秋仕立てのものに。
さらに生クリームを入れてコクを出し、
トマトクリームソース仕立てとしました。

ミートボール内に, アクセントとなる○○○を
加えて美味しさUP。
とても美味しく仕上がりました。
メイン料理としてはもちろんお弁当のおかず
にも良いですね。
今回の作り手は夫ヒスイです。👨‍🍳

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▼『ナポリ風トマトソース』の作り方

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『ナポリ風トマトソース』を仕込んでいれば
あとは簡単な料理です。
是非一度作ってみてくださいね❗️

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■天日塩
『南の極み』天日塩ボトル 500g
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/9310971030809

■生ハム切り落とし
『ジャンボンフーズ』生ハム切り落とし 120g
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4997540956644

■EXVオリーブオイル
『MONINI ビオス』オーガニックEXVオリーブオイル
http://www.meidi-ya.co.jp/goods/food/oil/monini_bios.html

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◾️イタリアンミートボールレシピ (4人前）
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・玉ねぎ ‥‥ 1/2個分
・エリンギ ‥‥ 1pc
・しめじ ‥‥ 1pc
・エキストラバージンオリーブオイル ‥‥ 大さじ1
・サラダ油 ‥‥ 大さじ1
・ナポリ風トマトソース ‥‥ 600cc
・生クリーム ‥‥ 50cc

・合い挽き肉 ‥‥ 300g
・塩 ‥‥ 1g
・黒胡椒 ‥‥ 少々
・生ハム ‥‥ 30g
・パン粉 ‥‥ 30g
・牛乳 ‥‥ 15g
・全卵（L） ‥‥ 1個分
・ナツメグ ‥‥ 少々
・乾燥パセリ ‥‥ 1g
・パルメザンチーズ ‥‥ 適量

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◾️Italian Meatball Recipe (4pieces）
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・ Onions ‥‥ 1/2 pieces
・ King trumpet ‥‥ 1pc
・ Shimeji ‥‥ 1pc
・ Extra virgin olive oil ‥‥ 1 tablespoon
・ Salad oil ‥‥ 1 tablespoon
・ Naples-style tomato sauce ‥‥ 600cc
・ Fresh cream ‥‥ 50cc

・ Grinded meat ‥‥ 300g
・ Salt ‥‥ 1g
・ Black pepper ‥‥ a little
・ Prosciutto ‥‥ 30g
・ Bread crumbs ‥‥ 30g
・ Milk ‥‥ 15g
・ Whole egg (L) ‥‥ 1 piece
・ Nutmeg ‥‥ desired amount
・ Dried parsley ‥‥ 1g
・ Parmesan cheese ‥‥ desired amount

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ヒスイの『洋食』レシピ
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『ハンバーグステーキ』
▶︎https://youtu.be/Ze_Ji-G1Pp8
『イタリアンミートボール』
▶︎https://youtu.be/n4XcavJqvmM
『ポークソテー』
▶︎ https://youtu.be/zzuwpoC5rFQ
『ハヤシライス』
▶︎https://youtu.be/1LRUGomKwls
『喫茶店風海老ピラフ』
▶︎https://youtu.be/98RT9puHZbE
『洋食屋さんの鮭のムニエル』
▶︎https://youtu.be/X2z0NA2gZZE
『昔ながらのハヤシライス』
▶︎ https://youtu.be/1LRUGomKwls
『喫茶店風海老ピラフ』
▶︎ https://youtu.be/98RT9puHZbE
『クリームスピナッチ』
▶︎https://youtu.be/KaomjrH0kLg
『生ハムとメークインのクリームシチュー』
▶︎https://youtu.be/nc1U_C4XwJw
『ガリシア風白いんげん豆のスープ』
▶︎https://youtu.be/jeBZoq9Rk2M
『スルメイカと枝豆のトマト煮込み』
▶︎https://youtu.be/xdCS6JBaz6s
『ハッセルバックポテト』
▶︎https://youtu.be/-FQqJf2e6AE

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◾️Video Chapters　
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0:00 『イタリアンミートボール』は
こんなレシピ
1:00　必要な材料の準備
2:26 風変わりなミートボールの仕込み
4:44　煮込み方
8:21　盛り付けと試食
9:29　今回の『イタリアンミートボール』は
一体いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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