【鶏肉と蓮根の甘辛炒め】の作り方

【鶏肉と蓮根の甘辛炒め】の作り方

鶏肉と蓮根の甘辛炒めの作り方を元和食の料理人が解説します。
鶏肉とレンコンを黒胡椒と醤油、砂糖、バターで炒めて甘辛く仕上げます。ご飯のお供にも、お酒のお供にも（特に赤ワインとよく合います）、どんな場面でも使える便利なレシピです。

【レシピ】
鶏肉 250グラム
れんこん 230グラム
さやいんげん 20グラム

砂糖 大さじ0.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
無塩バター 10グラム
すり下ろしニンニク1センチ
（市販のチューブのもの）
塩胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1

酢（れんこん下ゆで用）少々

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