このシメやばすぎんだろ・・【絶品鶏しゃぶと揚げうどん】

このシメやばすぎんだろ・・【絶品鶏しゃぶと揚げうどん】

今まで出した飯動画でいっちゃんすきかもしれん。ほんとにやばいからまじで試してみてくれ。

鶏むね肉をうすききれない方は、切った後麺棒や瓶の裏側で叩いて薄く伸ばすのもあり。

※鶏肉は生で食べると危険なのでちゃんと火を通してください。あとなるべく新鮮な肉を使ってください。

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茅乃舎だし
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使っていた鍋
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その他使用している調理器具は楽天ROOMにまとめています。
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【材料】(1〜2人前)
鶏むね肉 1枚
長ネギ 2本
春菊 1束
梅干し 3個
大葉 5~10枚
鰹節 5g
ゆでうどん 1袋
和風だし 6カップ（1200cc ）
日本酒　大さじ1
塩　小さじ1
醤油 小さじ1/2
小麦粉　大さじ1

【レシピ】
1.長ネギの白い部分を斜め切り。春菊はざく切り。

2.鶏むね肉は皮を剥いで、5~7mmくらいの薄さでそぎ切り。

3.薬味を作る。大葉をみじん切り。梅干しは種を取り除く。鰹節を加えたら包丁で叩いて細かくし混ぜ合わせる。

4.鍋スープを作る。和風だしに日本酒、塩、醤油を加えてひと煮立ちさせる。

5.うどんを流水でほぐし、キッチンペーパーで水気を吸収し、ポリ袋に入れる。小麦粉大さじ1を足して袋を振り、麺に粉がまぶさったら180℃の高温でカラッと揚げる。揚がったら残りのスープに麺と春菊を入れる。

【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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