チンジャオロースー
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『チンジャオロースー』
定番の中華料理！
【材料（2人分）】
ピーマン 中2個
牛肉（もも肉・輸入） 80g
うす切り
——-A——-
塩 少々
コショウ 少々
酒 小さじ1杯
片栗粉 小さじ1/2杯
サラダ油 小さじ1/2杯
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たけのこ （水煮） 50g
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ） 1/5本
サラダ油 小さじ2杯
——-B——-
オイスターソース 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
【作り方】
1. ピーマンは縦半分に切って種を除き、細く切ります。たけのこも４～５ｃｍ長さの細切りにします。ねぎはみじん切りにします。
2. 牛肉もピーマンと同様に細く切ります。Ａを順にもみこみます。
3. 大きめのフライパンに油を弱火で温め、肉をほぐしながらいためます。肉の色が変わったら中火にし、たけのこ、ピーマン、ねぎを順に加えながらいためます。
4. ピーマンがしんなりしてきたら、Ｂを加えて混ぜます。
【コツ】
炒めものは強火で手早く！
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