【洋食の基本】とろとろ半熟たまごのスクランブルエッグが作り方【シェフが教える】
簡単そうで火加減が難しいスクランブルエッグ！
朝食の定番スクランブルエッグは食感が命。今回は、誰でも簡単に感動の「ふわふわ」に作る裏技をご紹介します。なめらかな口当たりとトロトロの食感がたまらない基本のスクランブルエッグです。カリカリに焼いたパンを添えて食感のコントラストを楽しんでみてはいかがでしょうか？
是非作ってみてください。
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【目次】
0:00 OP～材料紹介
0:23 卵をボウルに割り入れ、塩コショウをしてかき混ぜる
0:53 牛乳を入れてかき混ぜる
1:05 フライパンにオリーブオイルを入れ卵を入れる
1:14 大きくかき混ぜる
1:47 ボウルにうつす
1:57 細かくかきまぜる
2:20 お好みでケッチャプやパセリをふり完成
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1 Comment
色々なスクランブルエッグの動画みたけれどこれが1番作りたい！と思いました。
他の方のは弱火で時間かけて作っている動画が多かったです。
今まで、強火で10秒くらいで急いでガーッとかき混ぜて作っていたのですが、もっとトロトロの細かい卵が食べたいと言われたので。頑張って作ってみます！