3種のきのこを使ったウマイやつ
きのこをたっぷりつかったさっぱり炒め！
しめじ、まいたけ、エリンギを使ったさっぱり炒めのレシピです！味付けはシンプルできのこ本来の味を楽しめます！
豚肉も入れているので、晩御飯のメインとしてもいけますよ～！子供はそのまま食べさせて、大人はレモン汁をたっぷりかけて召し上がれ～！
★★☆材料☆★★
しめじ・・・・・・1パック
まいたけ・・・・・1パック
エリンギ・・・・・1パック
豚こま肉・・・・・300g
にんにく・・・・・1片
オリーブオイル・・大2
お酒・・・・・・・大2
A.コンソメ・・・・大1
A.塩・・・・・・・少々
A.黒胡椒・・・・・少々
A.レモン汁・・・・大2
★★☆作り方☆★★
・しめじは石づきを切って手でちぎる
・まいたけも適当な大きさにてでちぎる
・エリンギは包丁で切れ目をいれてさく
・フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める
・豚肉を炒める
・豚肉が8割くらい焼けたところできのこ3種類入れる
・酒を入れ、蓋をして3分蒸し焼きにする
・Aを入れ、炒める
・お好みでレモン汁とパセリをかける
★★☆備考☆★★
・しめじ、まいたけ、エリンギは手でちぎることで香りがより引き立ちます
・酒の代わりに白ワインを入れるとより香りが引き立ちます
・大人はレモン汁とパセリをたっぷりかけたらより一層おいしく召し上がれます
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👇プロフィール👇
【@yu_ta11ta_yu】
料理作るのが好きなサラリーマンパパです！家族が笑顔になる簡単レシピを発信しています！
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