【鮭と長ネギの味噌蒸し焼き】作り置きOK！ごはんが進む最強おかずレシピ！

【鮭と長ネギの味噌蒸し焼き】作り置きOK！ごはんが進む最強おかずレシピ！

【レシピ集（写真付き）】
今まで作った料理のレシピを手順写真付きで分かりやすくまとめました！

詳しくはコチラ↓
https://note.com/eiji_cook

【鮭と長ネギの味噌蒸し焼き】
［材料］4人前
鮭　4切れ（約250g）
長ネギ　2本

味噌　50g
酒　大さじ4（60ml）

【作り方】
1.長ネギを斜めにスライスする。（5mm位の厚さ）

2.鍋に（1）の長ネギを入れ、鮭と味噌を乗せ、酒を振りかけて蓋をして蒸し焼きにする。（中火弱で約8〜10分）
※水分が無くなってパチパチと音がしてくるまで。

3.鮭を取り出し、味噌と長ネギをよく混ぜ、鮭と共に盛り付ければ出来上がり！
※鮭をほぐして混ぜ合わせてもOK！

【ポイント】
1.味噌は混ぜてから加熱すると焦げやすいので、長ネギの上に乗せて加熱する。

2.蒸し焼きにする事で、長ネギの甘みが引き立ちます。
※砂糖は加えず、長ネギの甘みで仕上げます。

【補足】
1.残った分は鮭を細かくほぐして混ぜ、冷蔵庫で約3日保存出来るので、常備菜としてもgood！炊き立てのご飯とよく合います。

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