スパイスカレー【ほうれん草のキーマカレー】パニールをトッピング！スパイス4種と塩で作るレシピ /How to Make Chicken Keema with Spinach

スパイシーチキンカレーに続き、スパイスカレー2種目は、ほうれん草のキーマカレーです。ほうれん草を1束使って作る、栄養満点レシピ。今回も市販のルーや粉は不要、4種類のスパイスと塩で作ります。インドのチーズ、パニールをトッピング。
This video shows how to make chicken keema with spinach and paneer (Indian cheese). It’s a very healthy curry.

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■パニール(インドのチーズ)/ Paneer(Indian cheese).
牛乳 500cc
カルダモン 2粒
レモン汁 20cc
塩小さじ1/2

500cc milk
2 cardamoms
1 1/2 tbsp remon juice
1/2 tsp salt

■ほうれん草のキーマーカレー / Chicken Keema with Spinach

【4人前】
01. ほうれん草 1束(ゆでてからミキサーでペーストにする)
(弱火)
02. 油大さじ1
03. クミンシード小さじ1
04. たまねぎ(みじん切り) 1個
(中火)
05. ニンニク(すりおろし) 小さじ1
06. 生姜(すりおろし) 小さじ1
07. カットトマト1缶orトマト(ざく切り)1個
08. ターメリックパウダー小さじ1/4
09. レッドペッパーパウダー小さじ1/2
10. コリアンダーパウダー小さじ2
11. 塩小さじ1
12. 鶏ひき肉 300g
(ほうれん草のペーストを入れる)
13. 生クリーム大さじ1
14. 塩適量(味をみながら調整、目安小さじ1)

【Four servings】
01. 500g spinach
02. 1 tbsp vegetable oil
03. 1 tsp cumin seed
04. 1 onion, finely chopped
05. 1 tsp grated garlic
06. 1 tsp grated ginger
07. 400g can chopped tomatoes or 1 tomato, roughly chopped
08. 1/4 tsp turmeric powder
09. 1/2 tsp red pepper powder
10. 2 tsp coriander powder
11. 1 tsp salt
12. 300g ground chicken
13. 1 tbsp fresh cream
14. 1 tsp salt

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ほうれん草のキーマカレー / Chicken Keema with Spinach