【悪魔の骨付き肉】極上スペアリブ #shorts
▼レシピはこちら▼
今回はとんでもない骨付き肉
極上スペアリブを作りました🔥
肉肉しさとジューシーを維持
しながら工程もシンプルに
仕上げました！！👨🍳🔥🔥
ちょっと特別な日や週末に
作ってみてはいかがでしょうか！
【極上スペアリブ】
■材料(2人分)
スペアリブ…500g
青ネギ…適量
生姜…20g
ニンニク…1片
酒…200ml
みりん…50ml
水…1000ml
醤油…大さじ1
サラダ油…大さじ1
オイスターソース…小さじ1/2
ブラックペッパー…適量
■作り方の手順
①スペアリブをサラダ油を敷いたフライパンで焼く
②スペアリブを鍋に移して酒、みりん、水、長ネギ、生姜、醤油を加えて弱中火で30〜40分煮込む
③鍋の水位が減ってきて肉の裏側の薄皮が剥がれてきたら一度肉を火から外す
④煮汁の中にある具材を外して(ザルなどで濾せばOK)煮汁をしばらく火にかけて煮詰める
⑤水位がなくなったらオイスターソースを加えて肉を鍋に入れてタレと絡める
⑥お皿に盛り付けてブラックペッパーを振ったら完成
