ラタトゥイユ？カポナータ？晴流 夏野菜のトマト煮込みの作り方
50代主婦，インテリアコーディネーターの日常を少しまとめてみました。
夏野菜が美味しい季節になると必ず作るのがラタトゥイユ でも、私の作ってるのはラタトゥイユ？カポナータ？っていつも思ってました。何故ってなんのレシピも見ないで20年以上前から適当に作っているので…
自称、晴流ラタトゥイユをご紹介します。
材料
ホールトマト缶 2缶
ズッキーニ 2本
茄子 4本
玉ねぎ ２個
ニンニク 2かけ
パプリカ(イエロー) 1/2個
白ワイン 100ml
鷹の爪 2本
タイム、オレガノ 適量
固形ブイヨン ４個
オリーブオイル 適量
塩、ブラックペッパー 適量
お好みで顆粒コンソメ、ハチミツなど。
※野菜は中くらいの大きさのものを目安にしてください。
※茄子は切ってから少し水にさらしてキッチンペーパーで水分を取ってください。炒める直前に切ると水でさらさなくても大丈夫です。
※冷蔵、冷凍で保存出来ますので沢山作っています。お試しで作るのでしたら半量で！
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#暮らしブログ#インテリアコーディネーターの日常#50代主婦#ラタトゥイユ#夏野菜#ハーブ
9 Comments
ラタトゥイユ 美味しそうにできましたね！
ラタトゥイユとカポナータの違い、ふむふむと勉強になりましたよ〜
めちゃくちゃ美味しそうです！私も次は炒めてからいれてお鍋に順次いれてみます！オレガノとタイムもいれてみます
ワンちゃん可愛すぎる。。
おれもハーブを結婚できたら育てると決めてるがいつになるんでしょうか笑
こんにちは～♪
夏野菜好きなので、ラタトゥイユレシピ参考になりました！
暑い日に白ワインに合いそうですね！😆
あ、スプレータイプのオリーブオイル、うちにあります。
またしてもシンクロ～😂と思ってました（笑）
hi my friend, great video upload and like 5! thank for sharing and have a nice day! see you again
ラタトゥイユ食べたくなりました🥰
ハーブも増えて益々お料理が楽しくなりますね💕
毎回、楽しみにしていますー😍❣️
トマト缶…ホールのが濃いんですね💦
知らなかったです😭
カットのが潰す手間が省けるから、いつもカットトマト缶買ってました💦💦
ジャッキーちゃん、ベロがちょろっと出てて可愛い寝顔ですね😊💕✨
夏野菜たくさんのラタトゥイユとても美味しそうですね(*´ω`*)
ハーブなど色々と育ててらっしゃってすごい♪
個人的にディルがめっちゃ好きです(∩´∀｀)∩
ラタトゥイユ大好物です✨ママさんレシピで作ってみようかな❤️