【365日のパンとスープ】人参の塩麹ポタージュ

【365日のパンとスープ】人参の塩麹ポタージュ

【365日のパンとスープ】人参の塩麹ポタージュ
（instagramアカウント ryosayu さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
※漬け込む時間は含みません。
・にんじん：2本
・塩麹：60g
・水：200cc
・牛乳：200cc
・鶏ガラスープの素：少々

＜トッピング＞
・生クリーム：適量
・パプリカパウダー：適量
・イタリアンパセリ：適量

■下ごしらえ
・にんじんはさいの目切りにします。

■作り方
①チャック付き保存袋に、にんじん、塩麹を入れて冷蔵庫で一晩漬け込みます。

②鍋に①のにんじん、水を入れてひと煮立ちさせます。フタをして中火で5分煮込みます。

③ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌し、牛乳、鶏ガラスープの素を加えて弱火で温めます。

④器に注ぎ、生クリーム、パプリカパウダー、イタリアンパセリをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね。

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