【簡単レシピ】鮭のハラスを皮ごとパリッと焼いたきのこの炊き込みご飯

鮭(ハラス)…250ｇ
しめじ…1パック
舞茸…1パック
エリンギ…大1本
人参…1/4本
青ネギ…適量
米…2合
オリーブ油…適量
塩…適量
永谷園松茸の味お吸い物…2袋

①人参は短めの細切り、青ネギは小口切りにする。
②しめじ、舞茸は石づきをとりバラす。
エリンギは短冊切り。
③米2合をとぎ水をメモリに合わせ、永谷園お吸い物、しめじ、舞茸、エリンギ、人参をいれ炊く。
④フライパンにオリーブ油入れ、皮から鮭を焼いてく、強めに塩をする。
⑤炊き上がったご飯に焼いた鮭を入れ(油は入れない)、よくほぐし混ぜ盛り付け、青ネギをのせ完成。