【かぶの豆乳みそスープ】ミキサー不使用！
コトコト煮込むと柔らかくなる旬のかぶ。
木べらやお玉の背で潰してミキサーいらず♪
ー Time List ー
0:24 かぶを切る
1:00 炒めて煮る
1:31 潰す
2:19 煮る
2:41 できあがり！
ー Recipe ー
『かぶの豆乳みそスープ』（調理時間：約20分）
【材料】 2〜4人分
・かぶ(小) 7個
・バター 10g
・水 300ml
・塩 小さじ1/3
・無調整豆乳 300ml
・みそ 小さじ1
・ブラックペッパー 適量
【作り方】
①かぶは葉を切り落とし、皮を剥いてくし形に切る。
②葉は1cm幅に切る。
耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱する。
③小鍋にバターを入れて中火で熱し、①を軽く炒める。
④水、塩を加えて一煮立ちしたら蓋をして10分程煮る。
⑤柔らかくなったかぶをヘラでつぶす。
⑥豆乳、みそを加えて混ぜ、沸騰直前で火を止める。
⑦器に盛り、②とブラックペッパーを散らす。
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