料理で世界旅行☆たっぷりチーズのハチャプリ　& kitchen – アンドキッチン

料理で世界旅行☆たっぷりチーズのハチャプリ　& kitchen – アンドキッチン

【料理で世界旅行☆たっぷりチーズのハチャプリ】
今回は妄想ジョージア旅行♡ソルティな生地とチーズの相性バツグン！
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【材料】1個分
強力粉　200g
ドライイースト　小さじ2
砂糖　小さじ2
塩　小さじ1/2
ぬるま湯　100cc
サラダ油　小さじ2
ピザ用チーズ　250g
卵白　1/2個分
塩　少々
黄身　1個分
溶き卵 (焼き色用)　適量
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【手順】
＜下準備＞
・オーブンは200℃に予熱しておく。

①ボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れて泡立て器で軽く混ぜる。
②ぬるま湯を加えて捏ね、サラダ油を加えて生地がなめらかになるまで捏ねる。
③ラップをし、生地が大きくなるまで30分くらい発酵させる。
④ボウルにピザ用チーズ、卵白、塩を入れて混ぜる。
⑤打ち粉をした台に発酵した生地を取り出し、直径25cmくらいの大きさに伸ばす。
⑥生地の中央にチーズを広げ、両側からチーズと生地を一緒に巻く。
⑦両端をつまんで止め、ねじる。ラップをして15分休ませる。
⑧生地に溶き卵を塗り、200℃のオーブンで15分焼く。
⑨一度取り出し、中央にくぼみを作って卵黄をのせる。
⑩再び、オーブンで5分程焼いて完成！
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