「スペアリブの黒ビール煮」煮込むだけでトローリ柔らか。主材用はたった3つでこの深い味、是非お試しください洋食屋さんの味がお家でも再現できます。添えてあるクリーミーマッシュポテトも必見♪
今回のポイントは「強火でじっくり焼き付ける！」スペアリブ、玉ねぎをしっかり、こんがり焼きその旨味をスープに移します。スペアリブの骨から出るダシと合わさり深みのある味に。。。残ったスープはご飯を入れてリゾットに。パスタのソースに。最後の1滴まで美味しい～～～
そして名コンビはニンニク入りトロトロポテマッシュポテト。
お肉に絡めて、もうたまりません・・・・
材料
豚スペアリブ 600～700グラム
玉ねぎ 大1個
人参 1～2本
小麦粉 適宜
オリーブオイル 適宜
バター 大1強
黒ビール 350ml 1缶
ウスターソース 大匙1
砂糖 大匙1
ローリエ 1枚
塩、コショウ 各少々
3 Comments
早速作ってみました！
ウスターソース、少し入れるだけでドミグラスソースのような複雑な味になるんですね。
以前別の先生の黒ビール煮を作った時は苦味が主張してしまったのですが、
先生のレシピはお砂糖効果なのか、複雑ながらまとまった味に落ち着いてすご〜く美味しかったです。
次のレシピも楽しみにしています！
本日の夕食に作りました😊
黒ビールを使ったお料理は初めてでしたが、夫婦でめちゃくちゃ美味しいと盛り上がりました🎉✨
妻はビーフシチューより好きかも知れないと大変喜んでくれました😊
いつも素敵なレシピをありがとうございます😊✨
スペアリブと黒ビールの煮込みを探していましたら、先生のチャンネルにたどり着きました🙇早速トライしました！シンプルな材料でとても美味しく出来ました💖マッシュポテトとの相性バッチリ！でした。ご馳走さまでした💖🥰登録させて頂きましたっ🥰