油揚げと小松菜の卵とじ
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ】
『油揚げと小松菜の卵とじ』
とろとろで食欲そそる！
【材料（2人）】
卵 2個
油あげ 2枚
小松菜 2/3束
長ねぎ 2/3本
—— A ——
水 300cc
めんつゆ（三倍濃厚） 大さじ3
ゴマ油 小さじ2
【作り方】
1小松菜は３～４cm長さに、ねぎは斜め薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひと口大に切る。卵は割りほぐす。
2土鍋に小松菜と油揚げを入れ、Ａを加える。ふたをして中火にかけ、沸騰後１～２分煮る。
3小松菜がしんなりしたら、ねぎを加え、とき卵を流し入れる。ごま油を回し入れ、ふたをして火を止め、5秒ほどおく（半熟状になる）。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室
