【エビとアボカドのスティック春巻き】アレンジ春巻き！おつまみにぴったり♪｜macaroni（マカロニ）

【エビとアボカドのスティック春巻き】アレンジ春巻き！おつまみにぴったり♪｜macaroni（マカロニ）

えび×アボカド×チーズの組み合わせが絶品💕
今回は、「エビとアボカドのスティック春巻き」のレシピをご紹介します！
オーロラソースとの相性も抜群✨
おつまみにはもちろん、ちょっとしたパーティーにもぴったりですよ😊
ぜひ、作ってみてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104626

■調理時間：30分

■材料（2〜3人分)
・春巻きの皮：8枚
・アボカド：1個
・無頭えび：8尾
・プロセスチーズ：3個
・味付塩こしょう：少々
・レモン果汁：小さじ1杯
・水溶き小麦粉：小麦粉：小さじ2杯、水：小さじ2杯
・サラダ油：適量

ソース
・マヨネーズ：大さじ2杯
・ケチャップ：小さじ2杯

■下ごしらえ
・アボカドは、包丁で種まで縦に切れ目を1周入れ、ひねって2つに分けます。
・えびは殻をむき、背ワタを取って3等分します。塩水 (分量外) で洗って水気を取ります。
・プロセスチーズは5mm角に切ります。

■作り方
1.アボカドは種を取り除き、格子状に切り込みを入れてスプーンでくり抜きます。
2.ボウルに、えび、チーズ、味付塩こしょう、レモン果汁を加えて軽く混ぜ合わせます。
3.春巻きの皮にのせます。
4.スティック状に巻き上げて、水溶き小麦粉でとめます。
5.フライパンに深さ2cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、きつね色になるまで揚げます。
6.ソースの材料を混ぜ、お好みでディップして召し上がれ。

■コツ・ポイント
・一度に揚げると、温度が下がりやすいので、2回に分けて揚げてくださいね。
・トースターを使用する場合は、あらかじめえびに火を通しておくことをおすすめします。その際は、えびの粗熱を取ってからアボカドと合わせ、皮を巻いてくださいね。

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