薬味をたっぷりのせて食べるなすのたたき風🤤🤤🤤 #おうちごはん #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #ヘルシーごはん
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薬味たっぷり◎なすのたたき風🍆
蒸し焼きにしてとろとろになったなすに、にんにく・しょうがが効いたつゆとたっぷりの薬味が最高に合う🤤🤤
冷蔵庫で冷やしてから食べてもおいしい！
ご飯もお酒もすすみます♩
↓
《材料》2人分
・なす…3本(300g)
・玉ねぎ…1/4個
・みょうが…2〜3個
・貝割れ菜1/2パック
・ごま油…大さじ3
Aめんつゆ…50ml(4倍濃縮タイプ)
A水…100ml
Aにんにく…小さじ1(すりおろし)
Aしょうが…小さじ1(すりおろし)
・白いりごま…少々
《作り方》
①なすはヘタを切り落として縦に4等分
横に2等分に切る。玉ねぎ・みょうがは薄切りに、貝割れ菜は3等分の長さに切って混ぜ、水にさらす。
②フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。油が全体に回ったら、ふたをして2分間蒸し焼きにする。
③Aを合わせてつゆを作る。水にさらした薬味の水気を切る。
④蒸し焼きにしたなすを皿に盛り、つゆをかける。薬味をたっぷりのせ、お好みで白いりごまをふる。
※ポイント
・めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。
濃さにより量を調整して下さい。
・冷蔵庫で保存する場合、薬味は別容器に入れておき、食べる直前にのせるのがおすすめです。
・薬味には大葉や生姜の千切りなどを加えてもおいしいです◎
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