簡単すぎるが美味い！【じゃが芋の明太チーズ焼き】の作り方　火を使わないので料理をしたくない時にも良いですね〜

簡単すぎるが美味い！【じゃが芋の明太チーズ焼き】の作り方　火を使わないので料理をしたくない時にも良いですね〜

[音楽]
はいこんにちは料理人吉樽です今日は
じゃがいもこれちょっと小さめの
じゃがいもで新物のじゃがいもなんです
けどもじゃがいもを使ってね明太チーズ
焼きを作っていこうと思いますはい
材料はねじゃがいもじゃがいも別に
種類とか何でもいいんですけどもあと
玉ねぎあとたらこですね
はいこれは明太子
辛子明太子ではなく普通のたらこ塩漬けの
方ですねチーズですね
ではやっていきましょう
はいまずですねこのじゃがいも
たわしでよく洗ってください
はいじゃがいもんなんですけども目が出て
いたらこの部分ですねこれ目が今日は出て
ないからいいんですけど出てた場合は必ず
ねこう
包丁の根元とかでこういう風にして
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取ってくださいね根元
でよく洗ったじゃがいもは
輪切りです
8Bぐらいの厚さに切っていきます
じゃがいもね1回ね水に
離してください
周りのでんぷんとねアクを抜くために
1回ね水に離しておきます
はい
玉ねぎは皮を剥いたら半分にね切って
ください
[音楽]
そしたら
芯の部分をね取っていきましょう
一度横に包丁を1回2回ぐらい入れてそう
するとね大きさが揃うので
5ミリぐらいの厚さですねそしたらねこれ
耐熱容器
なんですけども
耐熱容器を用意して耐熱容器に
玉ねぎをねもう並べていきますこういう風
に並べていきましょうちょっと広げ気味で
発表していきます
レンジで火を入れていくんですけども
このままやると
じゃがいもがピタッてくっついて真空状態
になっちゃうのでこういう風にね何箇所か
穴を開けとくといいですでこれを電子
レンジでね加熱していきたいと思います
じゃがいもをねレンジにかけている間に
たらこをねちょっと切っておきましょう
今日は皮付きのまま使っちゃいます
はい
皮をねもったいないので
こういう感じでねこう切っておきます
ちょっとねラップ破れちゃったんですけど
も
そしたらですねラップを外してスッとね
こう串が入るかどうか確認してください
味付けをしていきましょうこういう風に
ばらして入れるのがポイントですねはい
こういう風にねばらして入れた方がいい
ですねはいそしたらですねここに
マヨネーズマヨネーズはね結構適量です
こんな感じで
はいこんな感じでいいですマヨネーズ好き
な方はもうちょっとねかけてもいいんです
けどもでここに胡椒ですね
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ちょっと多めぐらいがいいですね
そしたらねチーズを乗せていきましょう
チーズはたっぷり目がいいですたっぷりめ
にバサバサともう中が見えなくなるぐらい
のチーズがいいですねチーズ77gこれお
好みで書いてくださいでこれはかけなくて
もいいんですけども
粉チーズがある方はこの地図をねちょっと
かけるとまた
美味しくなりますこれでトースターに入れ
ていきます
[音楽]
で最後にね乾燥のパセリ
をかけて
[音楽]
完成トーンになります今日は日も使わない
でね簡単にできるジャガイモの明太子焼き
を作りましたこれ本当にね簡単で美味しい
ですからぜひね作ってみて下さい
[音楽]

ジャガイモを明太子チーズ焼きを作ります。とっても簡単ですが、おつまみや子供の好きな美味しい一品になりますので是非作って見て下さい。
他にブロッコリーやトマトなども良く合いますので、色々と試して見て下さいね。
【材料】
じゃが芋　小２個（１２７ｇ）
玉ねぎ　6分の１くらい（５０ｇ）
たらこ　２５ｇ
ピザ用チーズ　７７ｇ
マヨネーズ　１０ｇ
コショウ
あれば粉チーズと乾燥パセリ

▼チャプター
00:00　オープニング
00:21　材料紹介
00:43　下ごしらえ
04:44　焼き〜完成
　
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料理人設楽の料理道場（和食調理師）
高校を卒業後日本料理（和食）の修行を始める

当時はまだ、ネットや、YouTubeなどがなく、技は【見て盗め】と言われた時代で
技術を習得するのは、かなりの時間を要しました。

先輩や調理長に教わる以外に参考になるの本だけでした。
しかし、料理の専門書は高価でなかなか買うことが出来ませんでした。

ですから休日には１日中立ち読みをしていたりしました。

そんな、厳しい環境で修行して
やっと夢が叶い2009年の春に独立開業してオーナーシェフとなりました。

2021年にコロナの影響により閉店を決意

現在は動画で料理の作り方を
出来るだけ多くの人に伝えたいと思い動画の配信を続けながら
次なる目標に向けて準備をしています。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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