【甘辛ちくわえのき】穴に詰めるだけで新食感!甘辛いソースが絡み合う♪|macaroni(マカロニ)

「甘辛ちくわえのき」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ちくわにぎっしりと詰まったえのきが新食感を生み出します!甘辛いソースが絡み合い、香ばしく焼き上げられたちくわは、一口食べるたびに溢れる旨味が口いっぱいに広がります。お弁当にもぴったりです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/125635

■調理時間:15分

■材料(2人分)
・ちくわ:5本
・えのき:100g
・a. みりん:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. 砂糖:大さじ1/2杯
・ごま油:大さじ1/2杯
・白いりごま:適量
・小口ねぎ:適量

■下ごしらえ
・えのきを食べやすいように分けます。

■作り方
1. ちくわを2等分に切ります。
2. ちくわの穴にえのきを詰めます。
3. フライパンにごま油を引いて熱し、2を並べ入れて焼き色がつくまで焼きます。
4. (a) を加えて全体に絡むまで炒め、白いりごまを加えます。
5. 器に盛り付け、小口ねぎをトッピングしたら完成です。

■コツ・ポイント
・えのきは石づきの下の方を切ると小房に分けやすく、ちくわにも詰めやすいです。
・えのきは少し多めの量を穴に詰めることで穴から抜け落ちにくくなります。

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