【やみつき】きゅうりの酢醤油漬け 簡単きゅうりレシピ
#きゅうりの酢醤油漬け#오이장아찌#無限きゅうり
【 材料 】
きゅうり 3本
酢 60㏄
しょうゆ 30㏄
砂糖 大さじ２
ごま油 小さじ２
白ごま 小さじ1/2
鷹の爪 （輪切り）適量
【 作り方 】
きゅうりは水洗いして水気をふき取ります。
包丁をねかせて平らな所でたたきます。
両はしを切り落とし4等分に切ります。
4等分に切ったきゅうりを縦に4~6養分に切ります。
切ったきゅうりをジップの付いた袋に入れます。
お椀に酢60㏄を入れます。（おたま1杯くらい）
しょうゆ30~40㏄を入れます。（おたま２/３くらい）
砂糖大さじ２を入れます。甘さが足りないようなら様子を見てたして下さい。
白ごま小さじ1/2とごま油小さじ２を加えて砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
輪切りの鷹の爪は好みで。辛いのが好きな方は多めに入れて下さい。
合わせ調味料をきゅうりの袋に入れて、空気をなるべく抜いてジップをします。
冷蔵庫で半日漬けて出来上がりです。
冷蔵庫で4~5日保存できますが、味は濃くなります。
食事の一品はもちろんお酒のおつまみに最高です！
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