【茄子のアラビアータ】旨すぎてもうパスタはいらないと言われたのでレシピにしました、その名も『ナスビアータ』

アラビアータソースで食べる茄子。ピリッとした辛さのアクセントが食欲をそそる、夏に最高のレシピです。暑い日に、ぜひ作ってみて下さい!

●材料(約2人前)

茄子       3本
ニンニク    2かけ
玉ねぎ      1/4個
ベーコン     約20g
ホールトマト缶 150g
唐辛子      3本
白ワイン      大さじ1
白だし      大さじ1
パセリ      適量

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(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

#なす #アラビアータ #レシピ

26 Comments

  1. I made ratatouille for some vegan guests this past January. It was absolutely fantastic and im not a vegan! This dish looks like a nice twist of both especially with that bacon. Good job sir. 👏

  2. ナスビアータと、過去動画のガレット(千切りしてない方)作ってみたのですが、一緒に食べたら組み合わせ、最高でした!角ハイとのマリアージュ(?)もう、、、幸せ。

  3. I made this from eggplants from my deck garden, and it was so delicious! I did not add the soaking liquid from the chilies, and used less spicy dried Kashmiri red chilies. They added a great fruity flavor but not a lot of heat to the finished dish. I served it with fresh rustic bread, so I guess I failed in making a healthier version of the original dish, but the sauce was too good to not get every bit of it.

  4. Subtitles for English translated shiro dashi as white soy sauce. English speakers beware — these both exist but are different.

  5. ちゃんと良い唐辛子使ってるからこその辛さだよなあ。個人的に、野菜とかお肉って別に安いもの使っても美味しいと思えるけど、香辛料系はちゃんとしたやつ使わないと数段落ちる印象。

  6. 今日はご飯炊いて猪ベーコン入れてナスビアータにします。

    包丁の使い方が綺麗すぎる