あおさの茶碗蒸し
☆材料☆（４人分）
（1人分120.5kcal たんぱく質7.7g 脂質3.1g 糖質8g 塩分2.2g）
アオサ（乾燥） ５ｇ
水煮たけのこ ５０g
干し椎茸 ２枚
戻し汁 大さじ２
うすくち醤油 小さじ１
地酒 大さじ１
かまぼこ 薄切り８枚
卵 ２個
だし汁 ４００ｃｃ
地酒 大さじ２
うすくち醤油 大さじ１
塩 小さじ１/３
☆作り方☆
１．アオサは水で戻した後、水気を切っておく
水煮たけのこは薄切りにする
干し椎茸は水で戻し、石突きを切って４等分する
鍋に椎茸の戻し汁、うすくち醤油、地酒を入れて椎茸を煮る
途中でたけのこも加えて煮汁がなくなるまで煮る
２．ボウルに卵を割り溶き、だし汁、地酒、うすくち醤油、塩を加えよく混ぜる
３．器に椎茸、たけのこ、かまぼこを入れ、卵液を注ぎ入れる
泡が立っているようなら丁寧に取り除き、アオサをのせる
４．鍋に２cmほど水を入れて沸騰させ、火を止めてから茶碗を並べて入れ、
蓋をして中火で10分ほど蒸す
7 Comments
🥰めちゃ美味しそう☺️
美味しそう💖
しかも癒しの声で吸い込まれそう🎵
茶碗蒸しにあおさとは😃初めて知りました❗フライパンで蒸すの、技ありですね✨真似します😉
私、あおさ海苔大好きです✨
アオサでしたことなかった!!
やらねば!!
あおさって使いきれなくて…。茶碗蒸しでしたか。😌涼しくなってきたから茶碗蒸しが恋しいです🎵いつも美味しい料理がたべられてうらやましいなぁ。☺
現在、闘病中の私です。
使っている薬の副作用で味覚障害が出ています。
昨日の夕飯に作ってみたら、２個完食出来ました☺️
ぽちゃ母、ありがとうございました❤️