【血糖値を下げる！抑制する食材】サバ缶+ペヤングソース焼そば　血糖値はどう変わる？

【血糖値を下げる！抑制する食材】サバ缶+ペヤングソース焼そば　血糖値はどう変わる？

【血糖値を下げる！抑制する食材】サバ缶+ペヤングソース焼そば　血糖値はどう変わる？2020.10.27夕食

ペヤングソース焼きそばのみを食べた時の食後1時間血糖値はなんと
「269mg/dL」！
でもどうしてもまた食べたい。
と言う事で、ネットで言われている「サバ缶で血糖値が下がるか？」を検証してみました。

●今日のメニュー
サバ缶
ペヤングソース焼きそば

ペヤングソース焼きそばだけ食べた場合
食前血糖値　117mg/dL
食後1時間血糖値　269mg/dL
食後2時間血糖値　237mg/dL

サバ缶を食べた場合
食前血糖値　113mg/dL
食後1時間血糖値　176mg/dL
食後2時間血糖値　209mg/dL
食後3時間血糖値　129mg/dL

食事1時間値は269mg/dL→ 176mg/dLと93mg/dLも下がっています。
ビックリする程影響がありました。
2時間値は237mg/dL→ 209mg/dL

結果的に糖質の吸収を遅らせてる印象です。
とにかくサバ缶は凄いですね！

——————————————————-
■糖尿病患者のテツです。
糖尿病患者がどんな風に糖質制限食を食べて、
その結果血糖値がどうなるかを発信していきます。
自分でできる料理や外食とその結果の血糖値を検証してみます。
（食前値と食後2時間値＋αを測っています）

ＨｂＡ1ｃ（ヘモグロビンＡ1ｃ）の値
入院時HbA1c(JDS)は14.3％　総合病院に即入院しました
直近のHbA1c(NGSP)は6.7％！まずますの値です。
ジャヌビアとボグリボースを服用しています。

●血糖値の目安
健康な人
血糖値の上限は基本的に140mg/dL
食事の2時間後には空腹時血糖値にあたる70-110mg/dLに戻る
私のように糖尿病の患者は軽く140を超えてしまいます。
それでも200以上は動脈硬化が進むし、合併症が怖いです。
だいたい180を超えると自分で分かります。
（尿に糖が混じるので甘い匂いがしますよ）

●過去のデータ
【血糖値 測定】デザートのリンゴを我慢したら血糖値はどうなる？2020.10.26 夕食

昨日と全く同じメニューでデザートのリンゴだけ夕食時に食べずに血糖値を測ってみました。

●今日のメニュー
トマトとベビーリーフのサラダ
ポテトサラダ
八宝菜
タラのお吸い物
豆腐のオクラ納豆
（デザートのリンゴは2時間後に食べました）

食後1時間血糖値　175mg/dL
食後2時間血糖値　113mg/dL
ここでリンゴ2切れ
食後3時間血糖値　140mg/dL

【糖質制限食をすると血糖値はどうなる？2020.10.25 夕食】

●今日のメニュー
トマトとベビーリーフのサラダ
ポテトサラダ
八宝菜
タラのお吸い物
豆腐のオクラ納豆
デザートのリンゴ

食前血糖値　110mg/dL
食後1時間血糖値　170mg/dL
食後2時間血糖値　118mg/dL

【野菜と魚を沢山食べると血糖値はどうなる？2020.10.24】

●今日のメニュー
サバのみりん干し、セロリともやしと豚肉の炒め物、キュウリとワカメの酢の物、小松菜とナスと油揚げの味噌汁、ナスステーキ

食前血糖値　114mg/dL
食後1時間血糖値　135mg/dL
食後2時間血糖値　117mg/dL

【野菜と魚を沢山食べると血糖値はどうなる？2020.10.24】

●今日のメニュー
サバのみりん干し、セロリともやしと豚肉の炒め物、キュウリとワカメの酢の物、小松菜とナスと油揚げの味噌汁、ナスステーキ
食前血糖値　114mg/dL
食後1時間血糖値　135mg/dL
食後2時間血糖値　117mg/dL

【カラオケ6時間食べて歌ったら血糖値はどうなるか？ 2020.10.23夕食】

●今日のメニュー
チキンの和風サラダ、おつまみキャベツ、特選唐揚げ、3種のスティック揚げ盛り合わせ（ポテト、ごぼう、イカ）
食前血糖値　109mg/dL
食後30分血糖値　136mg/dL
食後1時間血糖値　151mg/dL
食後2時間血糖値　219mg/dL
食後4時間血糖値　163mg/dL
食後6時間血糖値　107mg/dL
【血糖値 コンビニ おでん　もち巾着を食べないとどう変わるか？2020.10.22夕食】

●昨日→今日の違い
ななから　4.9 ✖️2=9.8g → 唐揚げ棒　13.8g
もち巾着（鶏肉入り）15.8g → 鶏つくね串　0.8g
合計糖質量　37.1g → 合計糖質量　26.1g

食前血糖値測定　123mg/dL →　108mg/dL
食後１時間血糖値測定　208mg/dL →　154mg/dL
食後２時間血糖値測定　171mg/dL →　173mg/dL
食後4時間血糖値測定　119mg/dL →　119mg/dL

【コンビニおでんと唐揚げで血糖値はどうなる？ 2020.10.21夕食】

糖質量が37.1だったので、MAXで150mg/dLくらいかなぁと考えていたのですが、、、
食前血糖値測定　123mg/dL
食後１時間血糖値測定　208mg/dL
食後２時間血糖値測定　171mg/dL
食後4時間血糖値測定　119mg/dL

【14.8g糖質量を減らすと血糖値はどう変わるか？2020.10.20夕食】

昨日の食事
ラタトューユ、ウインナー
トルティーヤ2枚（糖質14.8g✖️2）
↓
今日の食事
ラタトューユ、ウインナー
トルティーヤ1枚（糖質14.8g）
——————————-
※トルティーヤ1枚　糖質14.8gだけ削減！
——————————–
昨日→今日
食前値　116mg/dL →110mg/dL
食後１時間血糖値測定　204mg/dL →151mg/dL
　★53mg/dLの減少
食後２時間血糖値測定　229mg/dL →147mg/dL
　★82mg/dLの減少

【ラタトューユ、ウインナー、トルティーヤ　2020.10.19夕食】

ラタトューユとウインナーをトルティーヤに包んで食べました。
トルティーヤは2枚、1枚の糖質量は14.8ｇです。
食前血糖値測定　116mg/dL
食後１時間血糖値測定　204mg/dL
食後２時間血糖値測定　229mg/dL
食後4時間血糖値測定　114mg/dL

【大根餃子とユウリンチー2020.10.18夕食】

大根餃子　具は普通の餃子と同じで皮を餃子の皮の代わりに大根をスライスして片栗粉をまぶして包んでいます
ユウリンチーは普通の唐揚げをユウリンチーのタレを付けた感じです。
食前血糖値測定　138mg/dL
食後３時間血糖値測定　155mg/dL

【たらと白菜の塩こうじ鍋　　2020.10.17　夕食】

具はたら、イワシのつみれ、白菜、ニンジン、大根、こまつな、ネギ、しいたけ
食前血糖値測定　124mg/dL
食後１時間血糖値測定　140mg/dL
食後２時間血糖値測定　144mg/dL
食後３時間血糖値測定　135mg/dL

【ほっともっとお弁当　　2020.10.16　夕食】

プラスべジ生姜焼き弁当　ご飯は麦ご飯の小　サラダ付き
肉野菜炒め単品　
食前血糖値測定　122mg/dL
食後１時間血糖値測定　175mg/dL
食後２時間血糖値測定　146mg/dL

【やさいたっぷり焼きそば　2020.10.15　夕食】

食前血糖値測定　135mg/dL
食後１時間血糖値測定　202mg/dL
食後２時間血糖値測定　138mg/dL

【ペヤングソース焼きそば　2020.10.14　夕食】

食前血糖値　117mg/dL
食後１時間血糖値　269 mg/dL
食後２時間血糖値　237 mg/dL

・ペヤングソース焼きそば成分
炭水化物　64.9ｇ
脂質　27.6ｇ
タンパク質　8.9ｇ

【セロリともやしの豚肉炒め＋カルビスープ　2020.10.13夕食】

食前血糖値　173mg/dL 　（おやつでアーモンドチョコを食べました！）
食後2時間血糖値　130mg/dL
食後4時間血糖値　110mg/dL

私の場合
食後2時間値が140を下回ることをいったん目標にしています。
（食後に血糖値が上昇すると、細胞から有害な活性酸素が発生して
血管の壁が壊れて切れたり、詰まりやすくなったりと、危険な状態になります）

毎月お医者さんに通ってます。
（ジャヌビア、ボグリボース服用中）

ＨｂＡ1ｃ（ヘモグロビンＡ1ｃ）の値
入院時HbA1c(JDS)は14.3％　総合病院に即入院しました
（HbA1c(JDS)は現在使われているHbA1c(NGSP)より0.4％低い数値になります）
数ヶ月前にHbA1c(NGSP)9.3％になったため食事制限を見直して今は7％前後　もう少し下げるよう努力しています。
直近の値は6.7％！まずますの値です。

【ヘモグロビンＡ1ｃとは】
糖が結合したヘモグロビン量/すべてのヘモグロビン量
過去1～2ヶ月前の血糖値を反映しますので、当日の食事や運動など短期間の血糖値の影響を受けません。

HbA1c(NGSP)正常値　5.6未満
6.0％以上の方は糖尿病が疑われますので詳しい検査が必要です