みどりとれたてレシピ　♯12　バターナッツかぼちゃのグラタン

緑区ならではの地産地消レシピを紹介しています。
今回は、『バターナッツかぼちゃのグラタン』です。
直売所等で地場野菜を買って、ぜひ作ってみてくださいね。

00:28～　農家紹介
02:24～飲食店紹介
03:02～レシピ開始

材料（2人分）
バターナッツかぼちゃ 1個
好みの具(動画では玉ネギ1/4個、ベーコン２枚、しめじ30ｇ、ホウレンソウ30ｇを使用) 適量
バター大さじ２
薄力粉大さじ２
牛乳 200ｃｃ
コンソメ 1/2個
塩少量
コショウ少量

作り方
１バターナッツかぼちゃを縦半分に切る
２種をとった１をラップに包み、レンジ(600W)で５分加熱する
３２をナイフで切り込みを入れ、中身をくり抜く
４熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、薄切りにした玉ネギとベーコンを炒めたら、小房に分けたしめじ、４ｃｍの長さに切ったホウレンソウを加える
５４にバターを入れて溶けたら、薄力粉と牛乳を少しずつ加える
６５にコンソメと３の中身を入れ、塩、コショウで味を調えたらホワイトソースの完成
７３で中身をくり抜いたバターナッツかぼちゃに６を入れ、上にチーズをのせる
８７を600Wのオーブンまたは、トースターで15分ほど焼いたら完成

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