【チャーハンがスピード勝負って誰が決めた？】これが中村流めちゃめちゃ★チャーハン｜クラシル #シェフのレシピ帖
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フレンチの名店『LA BONNE TABLE』の中村和成シェフに教えていただいたレシピ、チャーハンのご紹介です🔥
ご家庭でも簡単に、パラっとおいしいチャーハンがお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね✨
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上質な普通メニューが増えると普段のご飯のクオリティが高くなっていいよね
今回入ってませんが､エビを入れるタイミングが知りたいです。ピラフでもチャーハンでも
作りました！本当にびっくりするくらい美味しかったです！！！
中村シェフほんますこ
本当に好き
この人ホント何でも作るなぁ･･･
めんどくさい フライパンだけにしてほしいです。
中村シェフの教え方って、料理の上手なお兄ちゃんが優しく教えてくれているみたいで凄く親しみやすいしわかりやすい
しかも旨い
チャーハンよく作りますね！！！潤いをですね！！！
この～パラパラ具合が～
今作ってみたのですが、パラパラなだけではなくてしっとりしていてとっても美味しかったです！中村シェフありがとうございます😊
中村シェフの動画よく見ますが、中火って言ってるけど火強そうだなと思うことがよくありました。
で、この動画で「このコンロ、中火までしかでない」って言ってるの聞いて思ったのですが、中村シェフの中火ってあくまで業務レベルの基準であって、家庭用コンロの強火のことなのでは？だとしたら、一般家庭向けのクラシルの動画としてはあまりよくないかも。
個人的には見てるだけで楽しいし、自分でやってみて適当に火加減は調整するので全く問題ないですが。
野永シェフもこういう焼き方していたし、家庭での作り方ではこれが一つの正解なのかな
お家で作るときは無駄に鍋や具材を動かさない・触らないってのは基本ですね
半熟卵を混ぜるってのは初だったので試してみようと思いました。卵だけじゃなく油でもコーティングされるから一石二鳥な感じですね。
チャーしてないハン😆ウケた。楽しい！
チャーハンもお肌が乾燥している。確かにそう思った。
作ってみたら
しっとりとパラパラ
両方ありました☆
さすが研究してますね！🎉
味の素とか入れないで美味しく作れそうなのがいい😊
あせる じらす あおる 何もしない なごむ 禁断の技 お肌に潤い？？？🤣
クラシルアプリでノリノリで「中村流めちゃめちゃチャーハン」で検索したらヒット0で
アレ？と思って調べ直したら普通に「中村シェフ チャーハン」だった笑
なぜかちょっと恥ずかしい気分になった
6:55 急ないらすとや草
家庭の低い火力とテフロンフライパンで焦って無駄に煽るのは逆効果
色物に見えて理に適ったレシピ
さすがだせ中村シェフ
＼＼＼＼＼！！上質な普通！！／／／／／
チャーしてないご飯は草
これまじうまい
理論はわかりますが、調理工程や手数、そして洗い物が増えるのはいかがなものか。そう思うわけです。
0:28 見返して気が付きましたが、この塩、砂糖、醬油の分量は「蜜焼き」と同じですね
豚こまでもできるのか
解説の上手さと、私たち素人に合わせた目線。五感で理解できる進行…中村シェフの調理法は目から鱗なのですが、理に適っているのが（最後まで見ていると）よーくわかります♪ ありがとうございます☺