いつもの夕飯「コストコのでっかいサーモン」

いつもの夕飯「コストコのでっかいサーモン」

◾️レシピ
・ディナーロールサーモンサンド　マスタードマヨソース

ディナーロール：トーストする
サーモン：オリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパー、砂糖小さじ、にんにくチューブで5分程度マリネする(分量適量)
玉ねぎ：スライスしたら塩につけて水に晒して水気を切る
アボカド：縦に細めにスライスするとよい
マスタードマヨ：マヨ3に対し、マス1か0.5くらいの割合

・寿司
握りに関しては教えるほどのもんじゃありやせん
大事なのはそれっぽい感じ
意外と美味いですよ

寿司酢は米1合に対して、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1をしっかり溶いてから、炊き立てのご飯に入れて、切るように混ぜていく

・サーモンムニエル（レア）レモンタルタル
レモンタルタル🍋
ゆで卵　1個
マヨネーズ　大さじ2
玉ねぎ　1/8
レモン汁　小さじ1.5くらい
塩　ひとつまみ
ホワイトペッパー　10振りくらい
小ネギ　大さじ1くらい
全てボウルに入れて、潰して混ぜる
ホワイトペッパーは強気で、味は濃いめの方が決まりやすい

サーモン🐟
味付き塩胡椒、小麦粉を表面につけ、バターを溶かしたフライパンで中強火で各30〜45秒程度、裏表両面を焼く、側面はトングなどで持って手短に
焦げ目を漬けるのを意識して
焼きすぎないようにする、しかし火は弱火にしない
切るのは分厚めに切る(薄いと身が割れやすいかも)

コストコでサーモン買ったら真似して見てね！

#一人暮らし #サラリーマン飯 #コストコ #男子ごはん