【DAIGOも台所】マッシュルームのトマトカレー｜本格的でワンランクアップ♪
春は新しいことに挑戦したい！！
たとえばスパイスとハーブを上手に使いこなして、食事会で振る舞うなんて憧れちゃいます♪
本日は「春のスパイス＆ハーブレシピ」をご紹介！
ワンランクアップでみんなを喜ばせましょう♪
【マッシュルームのトマトカレー】
＜材料（2人分）＞
ブラウンマッシュルーム 16個
トマト 中3個（300g）
ししとう 6本
玉ねぎ（みじん切り） 100g
しょうが（みじん切り） 小さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ1
クミンシード 小さじ1/2
赤唐辛子（種を取ったもの） 1/2本
バージンオリーブ油 大さじ1
カレー粉 小さじ2
塩 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1/3
バジル 8枚
ご飯 適量
＜作り方＞
1.ブラウンマッシュルームは縦半分に切り、トマトはへたを取り除いて1cm角に切り、ししとうはへたを取る。
2.フライパンにクミンシード、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて弱火で泡が出るまで熱し、しょうがとにんにくのみじん切りを加えて炒めて香りを出し、玉ねぎのみじん切りを加えて中火で水分が少なくなるまで炒める。
3.マッシュルーム、カレー粉を入れて中火でサッと炒め、トマト、塩を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
4.③にししとうを加えて2分火を通し、ガラムマサラを加えてサッと温めて、器にご飯カレーを盛り、バジルをちぎって添える。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
