コク増し味付けで白いごはんと好相性！ガリバタさつまいもチキン #shorts
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料理研究家の川久景子です。
にんにくとバターが効いたコク旨な味付けの「ガリバタさつまいもチキン」レシピをご紹介します。
さつまいものホクホク感と、鶏肉のジューシーさに甘辛な調味料にガーリック（にんにく）が馴染み、仕上げにバターを加えてコク増しした一品です。
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
今回使用のさつまいもは、「紅あずま」です。甘みが強く、ホクホク感があるのが特徴です。
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【＊材料：4人分＊】
鶏もも肉：2枚（500g）
さつまいも：：2本（500g）
しめじ：1株
【下味調味料】
★塩：少々
★こしょう：少々
★片栗粉：大さじ2
【調味料】
☆しょうゆ：大さじ2
☆酒：大さじ2
☆みりん：大さじ1
☆砂糖：大さじ1
☆おろしにんにく：小さじ1
無塩バター：10g
サラダ油：大さじ1/2
《ポイント》
・さつまいもは、事前に電子レンジ加熱してから使用することで、フライパンでの調理時間短縮になります。電子レンジ加熱時には、芯にかたさが残ることがあるので、ラップをかぶせて加熱すると、芯まで火が通ります。
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