【韓国居酒屋で人気！海鮮小ネギチヂミ レシピ】海鮮パジョン 作り方｜サクサクチヂミ レシピ｜マッコリに最高！具たくさんチヂミ｜韓国居酒屋 人気チヂミ
タンチャク ー コンビ・相棒
インスタにチヂミの写真 のせましたね
チヂミを焼きながら
ノリノリする動画をのせましたが
皆さんから美味しそう！たくさん来て
申し訳ないと思って
早速！楽しみにしてる
・今風の居酒屋の サクサク
・海鮮小ネギチヂミ作ります
私の時代でもお酒はよく飲みましたが
私のモッパン見たら分かるでしょう
自分の飲みっぷり♡
前はカムジャタンの店
テジカルビを焼きながら
何かしらのチゲを食べながら
そこで２～３時間居ながら
語りながら食べながら飲むのが
居酒屋感覚
今は日本のスタイルが増えてる
大ヒットしたドラマ
【梨泰院クラス】を見ても
・居酒屋が増えてます
他国の料理を楽しんだり、
韓国料理だけでも
チゲだけではなく
肉料理から～海の幸まで
多彩な韓国料理を食べれるイ居酒屋に
そのように変わっていくお酒の文化と同じく
・チヂミも変わってきている
その中で海鮮小ネギチヂミは
各テブルに絶対置いてあるぐらいに
・皆が頼むメニュー
韓国のお酒飲む場では
チヂミがぽんと出て
みんな一斉にちぎって食べながら
コンベ！の言葉がないと
始まらない気がします
そろそろ ヨンジョンの居酒屋
シジャッケボルカヨ （はじめましょう）
お客様 何食べます？
海鮮小ネギチヂミ！ですね
小ネギチヂミ 一枚焼きて下さい！
材料です。
冷凍の200ｇ
解凍して
軽くぎゅっと一回絞っる
小ネギ ー １束（100ｇ）
チヂミ粉又は 米粉 又は 小麦粉 ー 50ｇ
一番大事なのは焼くコツ！
玉ねぎはチヂミでも入る（30ｇ）
今日は！特別に
玉ねぎサラダも一緒に作ろう！
・たまご ー 1個 ・水 ー 大さじ2
材料カット
３㎝にカット
チヂミとタレに入れる玉ねぎは
薄くスライスで
ほぐして
30ｇ玉ねぎ入れる
海鮮たっぷり
上にちょっと飾る分、残して
チヂミ粉入れるとサクサクがもっと良い
塩 ー 少々
・水ちょっとだけ！
卵とかしながら
まぜまぜ♪
チヂミ混ぜる時は
ノリノリ～♪
これからおいしいチヂミが
食べれるでしょう
見てみて
・生地がほとんどない
ちょっと重い感じです
水ー大さじ2 Good！
こんな感じね
これで焼いて
盛り上がればいいです ✨
水 ・醤油 ・酢 ー 各大さじ2
砂糖 ー 大さじ1/2
１より少なく入れればOK
辛口唐辛子
ピリ辛で美味しくなる
いりごま
もっと可愛く見えるでしょう😊
焼き方
フライパンはね
大きいものを用意しましょう
チヂミが息を吸う空間作りましょう
28～30㎝が良い
熱くなる前に形を作っていきましょう
入れて伸ばしていく
慌ただしいなら
弱火にしてくから伸ばしていく
でもとにかく伸ばす！伸ばす！
伸ばしてからは
火を中火に上げていきます
火がすぐに通る材料なので
どんどん水分を飛ばしていきます
あらっ！ ここ❕❕
エビばっかりある💦
ネギを持っていこう～
ネギが満遍なくあるように
・やっぱりパラス！自分はうるさいですね
常にフライパンに油のツヤがあるように！
じっとさせない！
フライパンの厚さがバラバラなので
少しここに動かすだけで
チヂミが隅々サクサク！
ここで
海鮮をもっとのせて
のせたら！すぐに
ひっくり返します
これが今流の
夜の割けばのサクサク自身
2022年！ 冬オリンピックでしょう
高いジャンプに成功した気分✨
ふなき～ふなき～
その感動のスキージャンプのシーンぐらいに
同じ厚さになるように押す✨
少し回す
油を全然ない💦
大さじ1/2ぐらいの油をかける
この余裕があるスキマがGood！
回しながら
色んな面が美味しくなるように
手はも休ませない❕許せない❕
・手はずっとずっと動く
だいたい２分経ちました
海鮮が落ちる時もあるけど
あり得る＾～＾
取っておいて
出来上がりの上にのせばいい～👍
良い感じ～
最後にラストスパート👏
最後は油引いて！やや強火で フライパン上げて！
始まります👏
出来上がり⤴
できました
口寂しいね～チヂミ食べる？の言葉から
・１０分あればこんなに立派なセットが出来る✨
飲むぞ～～⤴👏
キムチがないと
また！始まらないでしょ
食べるたびに混ぜて
キムチと一緒に食べよう😋
はいはいへーそっかうんはい
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🔽ヨンジョンの初レシピ【ヨンジョンの幸せ韓国ごはん】ネット全国書店で好評発売中。
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【目次】
0:00酒場のサクサクチヂミ海鮮小ネギチヂミ作り方の始め
2:18 材料紹介
2:50 材料の切り方
3:14 生地作り方
4:30 チヂミ焼く 🍳
7:22 出来上がり👏
7:40 ヨンジョン居酒屋にようこそ～モッパン😋
◎材料 １枚分 （２４㎝）
海鮮ミックス ー 200ｇ
小ネギ ー １束（100ｇ）
玉ねぎ ー30ｇ
チヂミ粉 ー 50ｇ
たまご ー １個
水 ー 大さじ2
塩 ー 少々
◆玉ねぎタレ
玉ねぎ ー 80ｇ
醤油 ー 大さじ2
酢 ―大さじ2
水 ー大さじ2
砂糖 ー 大さじ1/2
いりごま
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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38 Comments
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【目次】
0:00酒場のサクサクチヂミ海鮮小ネギチヂミ作り方の始め
2:18 材料紹介
2:50 材料の切り方
3:14 生地作り方
4:30 チヂミ焼く 🍳
7:22 出来上がり👏
7:40 ヨンジョン居酒屋にようこそ～モッパン😋
◎材料 １枚分 （２４㎝）
海鮮ミックス ー 200ｇ
小ネギ ー １束（100ｇ）
玉ねぎ ー30ｇ
チヂミ粉 ー 50ｇ
たまご ー １個
水 ー 大さじ2
塩 ー 少々
◆玉ねぎタレ
玉ねぎ ー 80ｇ
醤油 ー 大さじ2
酢 ―大さじ2
水 ー大さじ2
砂糖 ー 大さじ1/2
ヤバい💦
船木～船木～で思わず声出して笑ってしまった💦ww
いつも明るくて楽しい動画だけど
今日のは本当に楽しかった(^-^)
チヂミが簡単に作れるのは嬉しいです！！
私も黒ビール大好きです。秋に出るハーフも大好きです。今年の受験は、コロナや雪の心配もあって大変でしたね。お疲れ様でした。
船木〜船木〜！でほっこりしてしまいました（何故船木…？）
手で豪快にいただくチヂミ、楽しいです😊
お子さんの受験お疲れ様でした。
そのうちお子さんと乾杯🍻しながらチヂミをいただく日が楽しみですね。
そういえばわかめスープは出産後にいただく（日本でもお国事情でお目溢しがある）と聞いたことがありますが、「切っちゃダメ」というゲン担ぎあるんや😯
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ😄あーヨンジョン居酒屋楽しそう！美味しそう！なんかこちらまで元気になりますね。このチヂミネギ好きにはたまりませんね🤣さっそく作ってみます😊今日もレシピありがとうございます。そしてお疲れ様でした🤗💕
フナキ選手のJUMPより先生のテンション高くて見てる私までテンション上がりましたよ✨何より飲みっぷりも、食べっぷりも最高に良いです❣️我が家の次男も大学受験生です💦
ヨンジョンさん、お子様の受験完了おめでとうございます。余程緊張から解放されたのかホッとして、いつも以上に楽しいそうな飲みっぷり😄私もチヂミで一緒に乾杯次第気分です！
ヨンジョン先生、いつも以上にノリノリで楽しく見ました㊗️おめでとうございました😊
いつも明るく元気なヨンジュンさん。
一人でもこんなに盛り上がれるなんてヨンジュンさんらしい。
また美味しい料理を教えて下さいね。
ノリノリなヨンジョンさんとチヂミ最高です。受験生も大変だけど、受験生の母も大変ですよね。本当にお疲れさまでした。春から私も久しぶりに受験生の母になるので、ヨンジョンさんを見習って美味しいご飯を作って、たくさん笑わせるぞ！！
お疲れ様でした🙇♀️
家は受験は去年で終わりましたが
大変だったの分かります〜
解放された感伝わって
楽しい動画でした💕
いつも見ています🎵
海鮮チヂミおいしそうですね‼️
残念ながら、家族に甲殻類アレルギーがいるので作れないです😢
肉類のチヂミとタッカンマリのレシピを希望します❣️
ヨンちゃん先生❣️おはようございます😃うん！やっぱり、チヂミの音は、いいですね~~😊元気のもと！今日も、いちにち、頑張りまーす。(^^)💕
こんにちは😃
受験生を持つお母さん達、お疲れ様でした。本当に気をピリピリさせ受験当日まで大変だった事を思い出します。韓国ではワカメスープと包丁はNGなんですね〜その国によってNGが違うのも面白いですね。
海鮮チヂミ、今すぐ食べたくなるぅ〜マッコリとキムチも用意して🤤
ヨンジョン先生～😆もう最初から笑って動画見ました😂ふなき～⛷️ふなき～⛷️🤣そしてチヂミを焼くのは体育系ですね😂手を休めな～い🤣ヨンジョン先生の食べる姿も最高😃⤴️⤴️です😆私も一口食べる事にイェーイ😆って声と体が動きます😂一緒にコンベ🍻したいでーす😋あっ！息子君の受験のサポートお疲れ様でした🤗♥️
またまた美味しそうだわ☆彡
Instagram見てヨダレが(笑)これで作って食べられます(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
カリカリで美味しそうだな💛
いつも素敵なレシピありがとうございます☆彡
初めまして！
もう、ヨン様のテンション大好きです🤣
飲み会ライブしてほしい位！
ヨンジョンさん簡単そうにお料理してるのがうらやましいです。
ホントに好きなんですね。
ヨンジョンさんが居酒屋開かれたら絶対行きます🥰最近お料理だけでなくお酒、マッコリにもはまってしまって、オススメあったらぜひ教えてください❣️
ヨンジョン先生、早速動画載せて下さり嬉しいです。今度の休みに作ります。カムサハムニダ☺️💓
思ったより簡単そうで、とにかくおいしそう！今日はシーフードミックスとマッコリを買ってこなくては！！
ヨンジョンさんの動画を見ると、いつも楽しくてついつい笑ってしまいます。こんなお家だったら、受験シーズンも明るく過ごせそうですね。我が家は今年は受験生がいないから、今夜はチヂミとわかめスープにしようかな♪
めちゃ美味しそう！
チヂミのつけダレも凄くスッキリしてて良いですね(*>∀<*)
胃もたれしなそうだからお夜食にも👍
リクエスト！韓国の朝御飯&お味噌汁も知りたいです(笑)
どんなのがあるのか気になる🤣
ヨンジョンさん、こんにちは😃
昨日の夜に作ってみました。
サックサクで美味〜‼️
とてもおいしく簡単にできました。
あとヨンジョンさんレシピで私の大好きな小松菜のキムチも作りました。
いつもありがとうございます。
また新しいレシピを楽しみにしています。
あっ…ワタクシもマッコリ飲みましたwww
ヨンジヨン先生❣️何時も明るく素敵💕
今回もノリノリチヂミ、美味しそう
料理は明るく、楽しく❣️ですね〜
一緒にチヂミでマッコリ❣️
飲みたいでーす✌️
明日は是非作ります、作らずには居られ無い💕✌️何時もパワー頂いています、ありがとうございます😊
動画を見ながらチャレンジしました。
玉ねぎソースも合わせて、美味しかったです。レパートリーが1つ増えました😊
子供の時、いつもただのパジョンでした。グレードアップは韓国カボチャチヂミ。ホバック？生地には卵さえ入っていなかった様に思います。粉と水だけ。たれは醤油に唐辛子だけ。どんだけ貧乏！フライパンの上で、伸ばす伸ばす。ひっくり返したらヘラでぎゅうぎゅう押す押す。←先生がそうする前に書きました！やっぱりぎゅうぎゅう押しますよね。なぜに？でもやっちゃう。
焼いた後のチヂミは新聞紙の上に置く！しませんか。ハルモニ、オモニ、新聞紙やってました。
あ、黒ビール、今持ってきて、飲んでます。キムチも先生レシピのがあります。じゃあ、やっぱりチヂミ作んないとなあ。もう、やっぱり、ここに来ると、韓食にハマるハマる。危険！毎日、幸せご飯本のおまけでいただいた動画、観ています。
一つ不満なことがあります。キムチ、作るのに大きいスペースが必要なのに、出来上がり、食べたらあっという間になくなる・・・。どでかいタライに、手袋はめて、居間にゴザひいて、近所みんなで作って、大きなカメに入れるくらいしたいです。
あ、マッコリ、私も開けたやつ、忘れてました。飲まなきゃ・・・。持ってきました。黒ビールとマッコリ、ええ！！！
今日はもう２月１５日になってしまいました。受験は大変お疲れ様でした。気疲れ、労力、お母様の方が倒れそう。今、終わってひと段落されているでしょうか。あはは。ワカメスープ、当たりました！包丁はわからなかったです。でも、ミヨック、奥が深いですね、食べなきゃいけない日もあれば、食べちゃいけない日もある。おもしろーい。
長々失礼いたしました。カットしたかったけど、全部言いたかったです。
ヨンジョンさん、はじめまして！このYouTubeいつも観ていてとても楽しくなります。そして晩ごはんに私も作りたくなるメニューがたくさん！今晩このレシピでチヂミを作ろうと思います！時節柄、お身体ご自愛下さいね♪
最初のレシピの頃とチヂミのゆるさも全て変わってる〜❣️こちらも美味しそう😙
お久しぶりでーす
今日 本屋さんで ヨンジョンさんの
本が 目立っていて 私も嬉しかったぁー😆⤴️💓 モグモグタイムは ほんと楽しい💃😃🎵
ヨンジョン先生は、料理教室が人気過ぎて一回もお会いすることが出来なかったんですが、まさかYouTubeで会えるとは！！
レシピ本も買いましたよ🤗
様々な韓国の食べ物を日本に紹介してくださってありがとうございます。 こうやって少しずつ近づけば、 もっと愛することができる日が近づいてきます。감사합니다.
簡単な作り方で手軽な材料もいいですね！粉も少ないので、ヘルシーだと思います❤️お酒に合いますね🍺
ヨンジョンさんノリノリ〜可愛いです💕
「韓国料理でひとりごはん」の「朝すっきりプゴク」美味しく頂きました！
そこでリクエストなのですが、干し鱈を使う料理が色々知りたいです！
干し鱈、美味しく使い切りたいです😊
本当にヨンジョン先生は、明るい。
いつも元気もらってます。
チヂミ大好きです。
先生の料理本2冊ゲットして色々と作ってます。
カナリエキスの匂いが苦手なので、
アミだけにしてしまってますが、水分がないので、サイダーを入れたりしてます。これからも応援してます。いつも返信ありがとうございます😊
明るい気持ちになります！カンベー！！！
お酒と楽しいトークがいつも楽しみです。
ヨンジョン先生と韓国料理の腕を上げたいです🎉❤同じ歳なのですね…❤お友達になりたい😅😊
チヂミ粉使ったらそりゃ、おいしあでしょ。小麦粉から、作ったら?
よんさん、最高！ 私もビール大好き❤️