《料理動画》簡単作り置き【切干し大根と豆苗のサラダの作り方】
ポリポリ食感のたまらない、切干し大根と豆苗のサラダを作りました。
【切干し大根と豆苗のサラダ】
人参１本、豆苗100g、ベーコン100gをそれぞれカットし、
その人参をボイルします。
茹で残りのお湯で切干し大根50gを20分ほど戻します。
戻した切干し大根は洗って絞ってざく切りにします。
続いてベーコンを炒め、焦げ目がついたら火を止めてそれぞれの材料を全部入れます。
そこにマヨネーズ50g、醤油10g、酢10g、マスタード15gを入れ混ぜ合わせたら完成です。
[Salad of dried daikon and bean sprouts]
Cut 1 carrot, 100g of bean sprouts, and 100g of bacon.
Boil the carrot.
Add 50g of dried daikon radish with the remaining boiling water for about 20 minutes.
Wash and squeeze the re-hydrate dried daikon radish and chop it into small pieces.
Then fry the bacon, turn off the heat when it gets browned, and add all the ingredients.
Add 50g of mayonnaise, 10g of soy sauce, 10g of vinegar, and 15g of mustard and mix them to complete.
冷蔵庫に保存で４日程度日持ちしますが、食材を盛り付ける際は清潔な箸を使用し、
なるべくお早めにお召し上がりください。
It will last for about 4 days when stored in the refrigerator, but when serving ingredients, use clean chopsticks.
Please consume as soon as possible.
いかがでしたでしょうか。
切干し大根といえば和食の甘く炊いたものだけってイメージがありますが、
今回のような食べ方をするとポリポリとした食感が残ってとてもおすすめです。
簡単に出来るのでぜひ作ってみてください。
ご視聴ありがとうございました😊
材料一覧
切干し大根50g、人参１本、豆苗100g、ベーコン100g、マヨネーズ50g、醤油10g、酢10g、マスタード15g
ingredients
Dried radish 50g, carrot 1 bottle, bean sprout 100g, bacon 100g, mayonnaise 50g, soy sauce 10cc, vinegar 10cc, mustard 15g
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