煮込むだけでとろとろ！ご飯にかけても旨いやつ！『厚揚げとなめこの煮物』

煮込むだけでとろとろ！ご飯にかけても旨いやつ！『厚揚げとなめこの煮物』

[音楽] どうもあさんですはいということで今日は ですね厚揚げとなめ子の煮物こちらをね 作っていき ます本当ね今回はねどちらかこうこんな 感じでねまちょっとした副菜にいいんでは ないかと本当に簡単にできますんでね是非 とも皆さん作ってみてもらえればと思い ますはいということで材料は こちらはいまずはねこちらね厚揚げ絹です ねそしてなめこ 生姜こちら料理種お酒3杯濃縮麺つゆお水 そしておぎとなっております詳しいレシピ は説明欄の方に載せておきますそれでは 調理 開始はいということで今回ね厚揚げの方は 絹使っていきますで今回ね煮物ということ なん ではいこんな感じでねキッチンペーパー 用意していただいて油をねこれね拭き取っ ておきます煮物なんでねちょっとねこのね 脂臭さなくなるようにきっちりとねこう やってねキッチンペーパーで油吸い取って あげてください結構ねこうやってね 吸い取れますんでやってみてくださいそう しましたら今回ちょっとね切り方ねどう しようかな一口台でいいんだけれども ちょっとね変わった切り方しようか ちょっと難しいよはいまず切り方としては このちょうどね厚揚げの真ん中からこっち の角にかけて斜めに包丁入れていきます いくよこっから斜めに 角の方までこんな感じ ね大丈夫かなで反対の方もくるっと ひっくり返して同じように真ん中から こっちの角まではい包丁を入れていき ますはいこんな感じねであとは大体ねまあ 5mm幅1cm幅そのくらいではい食べ やすい大きさにね切っちゃって ください そうするとどんな形になるかというと こんな感じね直角三角形みたいなところね 二等辺三角形みたいなやつこんな感じの やつがねできますんでちょっとねやってみ てくださいはい続いてはこちらなめこの方 なんですがお湯を沸かしてその中にね こちらなめこ さんはい軽くね1分ほど車でしちゃって ください はいこのように1分ほど下茹でしましたら お湯を切っておいてくださいはい湯気でね 火傷しないようにこんな感じでねザに開け て湯を切ってもらえればオッケーですはい そうしまし たらまずねこちら3杯濃縮麺つゆ

50ccお酒大さじ 1そしてお水10050ccを入れまして 火は中火でけていき ますはいそうしましたらこちらね先ほど 切った厚揚げを入れて沸騰してからね3分 ほど煮込んで ください煮込んでる間は時折りねこんな 感じではいかき混ぜてあげてなるべくね 全体がつるような感じでちょっとねこう 返したりとかしてあげてね味を染み込ませ てあげて [音楽] くださいはい3分ほど煮込みましたら 先ほど下湯でしたこちらなめこさんをはい 入れていき [音楽] ますはいさっと混ぜてあげてさらにこっ から2分ほど煮込んで くださいはいそれではね2分ほど煮込み ました意外とねこれねなめこさんの方から のみが出ててね何も入れてなくてもほら こんな感じとねがトロトロになっており ますはいここまでいけば後は火を止めて 盛り付けとなり ますはいあはお好きな器に移して あげるほらもうこんな感じでねトロトロ でしょう厚揚げの方もしっかりとねこれ味 締めている感じでねすごく美味し そうはいあはねお好みでねこんな感じで 生姜をすりおろしてあげて [音楽] でこんなもんかなでこれね便利のここに これ がゆっと外れたこんな感じに刷になってる んだよねなんでこの後ろから出たやつを こんな感じでやるのか な全然少ない じゃんもっとだねはいしっかりと吸って あげ てよし今度はどうかなあいい感じいい 感じ よしはいもったいないからしっかりとね [音楽] はいうんまこんな感じいっかよしそしてね この小ねぎこれがね結構ね香りとかね風味 良くなるんでねそして彩りも ねはいということで今日は こちら厚揚げとめこの 煮物完成でいやなら美味し そうはい今日もお 疲れ うん美味しい 最高はいということで今日はこちら厚揚げ となめこの煮物のポイントなんですがまず は今回ね煮物にするにあたって厚揚げに

関しては油拭き取りましょうそうすること によってこのね油臭さかなり減りますんで やってみて くださいそしてなめこは必ずね下ゆでして くださいあともう1つね先に厚揚げを 煮込んでから後でねこうなめこを入れて 煮るそうしないとこのねナメのぬめりが 結構ねいうかとろみこちらがね出てしまう のでそのなくるとちょっとね焦げつき やすくなるんでそこだけ気をつけて くださいあとこちらに関しましてはこの ままねあったかい状態でも冷たく冷やした 状態でもとても美味しく召し上がれますと いうことでいただきますさあやっと 食べれる楽しみませっかくね生姜もある からこんな感じね生姜もちょっとね煮汁に 溶かしてあげてでなめことね厚揚げを一緒 に作って [音楽] う うま うまい本当ね味付けに関しては本当にメツ だけなんだけれどもすごくねこう 美味しいなめこのねこのつるんとした食感 と厚揚げのこのもちっとした食感そして なんと言ってもねこのね何も入れてない けれどもとろみがついてねこうまったりと した この感じがねもう いい うんああこれはねご飯に乗せて食べてもね 美味しいと思うしお酒の当てにもね本当ね 使える うんやこれね本当最高に うまいよしはいということでね今日の動画 は以上となりますご視聴ありがとうござい まし たそれではまた [音楽] ね

今回は『厚揚げとなめこの煮物』😊🍚
煮込むだけでとろとろ！
ご飯にかけても旨いやつ😋🍚

材料

厚揚げ(絹)　1丁

なめこ　1袋

めんつゆ(3倍濃縮)　50cc

水　150cc

酒　大1

すりおろし生姜　少々

小ねぎ　少々

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