キノコのソテー
今回はキノコのソテーをご紹介します。
しいたけマッシュルームなどゴロゴロっとしたキノコの方がわかりやすいですが、しめじや舞茸も同じように動かさず、焼き色をつけて両面を焼くようにします。いろいろなキノコを使って試してみてください！！
キノコのソテー
材料(作りやすい分量)
マッシュルーム 1pc(小さいパックなら2パック)
ベーコンブロック 40〜50g(好きなだけ)
サラダ油 約大さじ3
塩 適量
胡椒 適量
※少量で作る場合はフライパンの大きさをひと回り小さいものにした方が良いです
※ベーコンブロックがなければスライスでもOK
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公式アカウント
https://www.youtube.com/@タサン志麻/?sub_confirmation=1
@shimatassin
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https://x.com/ShimaTassin
48 Comments
志麻さんのお料理を見てから自分が作る時、焼く音に気持ちを集中させたり、美味しそうな焼き色になるとニヤッと嬉しい気持ちになって、食卓に出すと息子達が「お、うまそ～～♪」の声に満足するようになりました。
料理は面倒と思ってましたが、楽しさが少しずつわかってくるようになりました。感謝です。
とってもね、丁寧に調理されてる料理ってイイな素敵だなって思います。他の料理動画はスキップして要点だけ見ることがほとんどだけどタサンさんの動画は気づいたら頭から尻尾まで観てしまってアッという間です。
マッシュルーム洗って使ってたのだけれど、今後は洗わずに塩を我慢してじっくり焼いてみます。とっても美味しそう。きっと大好きな料理になる。
調理器具が並んでいる棚が料亭やレストランみたいで使いやすそうですね。ついつい何があるんだろうって覗いてしまいます。日常の風景があちらこちらに佇んでいて、ああ、肝心な何かをちゃんと丁寧に生きている方なんだなぁと感じました。今日も共有をありがとう。
美味しそうです😍同じ🍄でも、志麻さんが作ると超美味しそう🙌
こんにちは🍴
焼色をつけるポイントよくわかりました
ありがとうございます
👍👍👍
今晩は
😃 グラッセに続き配信ありがとうございます🥰
おかずとしても、ポタージュにも、付け合わせにも、志麻さんが教えて下さったようにお料理してみます☺️
最後のソテーの油ですが、何かお料理に活用できたりしますか？
おすすめの調味料しりたいです！！！！！！！
大好きなキノコ😆
洋風の常備菜、一品増えます🤭
ありがとうございます♪
煙が出た時点でキノコを触ってしまいそうですが、触らないで焼き色でみるのですね👀
🍄秋ですね(^-^)v美味しそう✨
マッシュルームとベーコン、最強ですね🍄🟫🥓
キノコの美味しい季節になってきたので、他の種類でも色々試してみます🍳
ベーコンの塩味とキノコの旨味が相まってお酒もご飯も進んじゃいますよね秋に食べたいとっても美味しそうなお料理でした😋
マッシュルームのソテー嬉しい。
ありがとうございます
きのこ大好きなので、週末つくってみます！！！
きのこ大好き❤
マッシュルームは中々出会わない😢
家は…キノコ洗ってました。拭き取るんですね😅
旨そう😂
マッシュルームが美味しそう🤗
サラダのうえにのせて食べてみたいですね😃
志麻さんの動画は、ちょっとしたポイントを教えてもらえるので凄くわかりやすい👍👍
次回は何かな〜
裏山で採ってきたコムソウダケでやってみます。
材料が少なめで家にある調味料で出来るので助かります‥
ありがとうございます😊
志麻さんの説明は、とても、わかりやすく、お料理が、楽しくなりました😊きのこのソテー、明日早速作ってみますね。次回も楽しみに待ってますね💕💕
丁寧なお料理😢♡
きのこは水で洗わない
きのこは水分が多い
塩胡椒は最後！
覚えとかなきゃ💕
火が弱かったからキノコがぴちゃっとしてたのか！！この通りやってみます🍄冷蔵庫のメッセージも大きなギフトでした❤ありがとうございます😊
こんばんわ
楽しみに拝見してます❤
作りましたー！今回の目から鱗ポイントは、キノコのB面もしっかり焼いて、塩もしっかり効かせること！
A面にいい色がついたので、なんか安心してしまいました。ちょい生でした。それと最後に申し訳程度の塩振りしかしなかったので、キノコが少しボケ味に。
潔く塩使いできるようになりたいです！コツはありますか？
いつもかわいいしまさん、ありがとうございます😊
今までベチャってなってたのでモヤモヤしてたのでなるほど！と思いました😊明日早速作ってみます！
最近よくかぼちゃを使うので、かぼちゃを使った料理を知りたいです！
マッシュルームって外食ではよく食してて美味しいなーと思ってたけど、いざ自分で使うとなると、どうやって？どんなものに？焼き方は他のキノコと同じでいいの？と、疑問たっぷりで使ってきませんでしたが、今回の動画を見てどんどん使ってみようと思いました😊
毎回、今まで知らなかった食材を活かす作り方（焼き方や下ごしらえ、味付けなど）が目から鱗で、料理が楽しくなりました。
しまさんありがとうー！
志麻さんありがとうございます！
弱火でジワジワ焼いていましたし、お塩最初から入れていました😅
とっても美味しそうです😆👏👏👏キノコ大好きでほぼ毎日食べているのですが、いつも先に塩ふってました💦
確かに水分が沢山出て火の通りは早いのですが焦げ目は全くつかない仕上がりです💦
早速明日チャレンジしてみます！
いつも細かく丁寧に説明して下さってとても分かりやすいです😊ありがとうございます💚
具材をフライパンに入れたらとにかく混ぜたくなるけど、触らないんですね。理由が分かって納得‼️
そのままでもトッピングでもよい、
応用の効く一品ありがとうございます😊
美味しそう(´,,•﹃•,,｀)✩.*˚作ってみます！ありがとうございます° ✧ (*´ `*) ✧ °
勉強になりました
やってみます
わたしはマッシュルームが苦手なので、椎茸かエリンギで作ってみます！！
南瓜のポタージュも好きなので動画を上げていただけたらとても嬉しいです！
志麻さんの動画、見やすくて分かりやすいので大好きです☺️
油断してました、連日の動画アップですね。トークの際のカメラ目線無視のカット、締めの笑顔でサヨナラ〜のカット。流石です。
志麻さんの笑顔、可愛くって好きです💕
きのこは好きな食材です🍄🟫とても美味しそうなのでやってみますね🎶
冷蔵庫の貼り紙が可愛くて🥹❤❤❤
冷蔵庫に貼ってある子供達の絵や感謝のお手紙にほっこりしました😊そして志麻さんの説明とてもわかりやすくて助かります！
志麻さん 有難うございます
早速作ってみました
今までこんなにゆっくりきのこ焼けるまで待っていないで混ぜていました
丁寧な説明とても嬉しいです マッシュルームがホッコリしてとても美味しいです☺️
今日は朝から自家製でベーコンを作り、このキノコのソテーを作りました。そして味見がわりに、ソバ粉のガレットを焼いてこのキノコのソテーを包んで食べたところとても美味しかったです‼️ ありがとうございました。
料理は科学ですね😅
志麻さんの大ファンです。
一品ずつ ポイント含めありがたいです。
今日 大きなマッシュルームに出会い ベーコンも買い早速作らせて頂きました。
主人のおつまみに なかなか美味しいとか言わない主人がうまいなぁ〜と食べました。
これからも楽しみに作らせて頂きます。😊
ボリューム欲しい。じゃがいもは?
🎉いつも、大好きお料理❤うれしいです、ありがとうございます
マッシュルームの土、水で洗ってしまってました…！またなんか違うなぁと思ってたことが解決しました🙌毎回毎回、ちょうど気になってたところを解決してくれるアドバイスばかりで本当にタメになっております。そして今度作ってみよーと思うものばかりで楽しみで仕方ありません🙌
ありがとうございます❤❤❤
伏線の回収
やはりベーコンですね
中火で、のっけから塩して、いきなりかき回して炒めてた私って何⁈でした( ꒪⌓︎꒪)
志麻さん、こんばんは。いつも動画を本当にありがとうございます。料理がもっと好きになる志麻さんのYouTube大好きです。でも、無理しないように伸び伸びとやって下さいね。伝わってますよー