我が家の鍋ベスト5選 l 冬の鍋料理 l 40代主婦の日常 l 丁寧な暮らし l The 5 best hot pots in our house

我が家の鍋ベスト5選 l 冬の鍋料理 l 40代主婦の日常 l 丁寧な暮らし l The 5 best hot pots in our house

冬の寒い日に食べたくなるお鍋料理のベスト版！
定番のお鍋に我が家流にアレンジを加えたレシピになっています。
寒い日が続いていますので、晩御飯の参考に見て頂けると嬉しいです☺
是非、ご覧くださいませ🌿

🔖タイムコード
0:11　 我が家のおでん
4:20　 すき焼き
6:54　 塩麴鍋
10:26　豚しゃぶしゃぶ
14:35　寄せ鍋

👨‍🍳レシピメモ
　※下茹で等の調味料は分量外です。

■我が家のおでん
　おでんつゆ
　　出汁　　　　　　　　　2,000ml
　　薄口醤油　　　　　　　100ml
　　酒　　　　　　　　　　100ml
　　みりん　　　　　　　　50ml
　具材
　　大根　　　　　　　　　お好み
　　ちくわ　　　　　　　　お好み
　　ちくわぶ　　　　　　　お好み
　　ごぼう巻き　　　　　　お好み
　　はんぺん　　　　　　　お好み
　　こんにゃく　　　　　　お好み
　　イカタコ揚げかまぼこ お好み
　　ボール　　　　　　　　お好み
　　野菜厚揚げ　　　　　　お好み
　　牛すじ串　　　　　　　お好み
　　つぶ貝串　　　　　　　お好み
　　ゆで卵　　　　　　　　お好み
　＊本編動画▶【作り置き7品】冬のお料理：https://youtu.be/lEZeiK8jopw

■すき焼き
　割りした
　　砂糖　　　　　　　　　大さじ2
　　みりん　　　　　　　　50ml～
　　酒　　　　　　　　　　50ml～
　　醤油　　　　　　　　　50ml～
　具材
　　長ネギ　　　　　　　　お好み
　　玉ねぎ　　　　　　　　お好み
　　舞茸　　　　　　　　　お好み
　　ケール　　　　　　　　お好み
　　クレソン　　　　　　　お好み
　牛脂　　　　　　　　　　適量
　卵　　　　　　　　　　　人数分
　＊本編動画▶すき焼きと豆皿プレートごはん：https://youtu.be/38NAycYaqXs

■塩麴鍋
　鍋つゆ
　　出汁　　　　　　　　　800ml
　　酒　　　　　　　　　　大さじ2
　　塩麴　　　　　　　　　大さじ2　　
　　醤油　　　　　　　　　大さじ2
　具材
　　長ネギ　　　　　　　　お好み
　　椎茸　　　　　　　　　お好み
　　油揚げ　　　　　　　　お好み
　　白菜　　　　　　　　　お好み
　　春菊　　　　　　　　　お好み
　　木綿豆腐　　　　　　　お好み
　　鶏もも肉　　　　　　　お好み
　　鶏だんご
　　　長ネギ　　　　　　　1/3本
　　　きくらげ　　　　　　3～4枚
　　　鶏ひき肉　　　　　　300g
　　　レンコン　　　　　　少々
　　　生姜　　　　　　　　1かけ
　　　卵　　　　　　　　　1個
　　　塩　　　　　　　　　小さじ1/2弱
　　　醤油　　　　　　　　大さじ1
　＊本編動画▶自家製調味料で作る塩麴鍋ごはん：https://youtu.be/t2S99Ic8MWU

■豚しゃぶしゃぶ
　鍋つゆ
　　出汁　　　　　　　　　800ml
　具材
　　蕪　　　　　　　　　　お好み
　　大根　　　　　　　　　お好み
　　人参　　　　　　　　　お好み
　　えのき　　　　　　　　お好み
　　エリンギ　　　　　　　お好み
　　水菜　　　　　　　　　お好み
　　長ネギ　　　　　　　　お好み
　　木綿豆腐　　　　　　　お好み
　　しゃぶしゃぶ用豚肉　　お好み
　ポン酢
　トマトダレ
　　フルーツトマト　　　　2個
　　サラダ油　　　　　　　小さじ1
　　出汁　　　　　　　　　1カップ　　
　　醤油　　　　　　　　　大さじ3
　　みりん　　　　　　　　大さじ3
　　砂糖　　　　　　　　　少々
　薬味
　　みょうが　　　　　　　お好み
　　生姜　　　　　　　　　お好み
　　ニラ　　　　　　　　　お好み
　＊本編動画▶我が家のしゃぶしゃぶ鍋：https://youtu.be/NaeFPPNPiu8

■寄せ鍋
　鍋つゆ
　　出汁　　　　　　　　　1000ml
　　塩　　　　　　　　　　小さじ2/3
　　薄口醤油　　　　　　　大さじ3～4
　　酒　　　　　　　　　　大さじ3～4
　具材
　　えのき　　　　　　　　お好み
　　菜の花　　　　　　　　お好み
　　キャベツ　　　　　　　お好み
　　長ネギ　　　　　　　　お好み
　　筍　　　　　　　　　　お好み
　　ケール　　　　　　　　お好み
　　クレソン　　　　　　　お好み
　　鱈　　　　　　　　　　お好み
　　イカ　　　　　　　　　お好み
　　アサリ　　　　　　　　お好み
　　豚薄切り肉　　　　　　お好み
　タイスキダレ
　　コリアンダーの根　　　2本分
　　青唐辛子　　　　　　　1.5本
　　にんにく　　　　　　　1かけ
　　ナンプラー　　　　　　大さじ2
　　レモン汁　　　　　　　大さじ2
　　砂糖　　　　　　　　　小さじ1
　　ごま油　　　　　　　　大さじ1/2
　　チリソース　　　　　　お好み
　＊本編動画▶春を先取り”春の寄せ鍋晩御飯”：https://youtu.be/8MkDfKGXgw4

🌟公式通販「器のある暮らし」にて器のある暮らしがコーディネートした作家ものの器を販売中！
　お知らせやBlogなども随時更新していますので、是非ご覧くださいませ。
　https://www.life-with-utsuwa.com/

#丁寧な暮らし #暮らし #40代主婦の日常 #utsuwa #cooking #vlog #料理動画 #鍋
#鍋料理 #冬の料理