ピリッ とろっ 肉巻き豆腐の胡椒蒸し
ヘルシーなのに食べ応えあり！
夕食に、お弁当に、つまみに、お手軽な豆腐レシピ♪
＜材料＞2人分
豆腐…0.5丁
チーズ…6個
パセリ…お好み
豚肉(バラ肉)…6枚
塩…少々
胡椒…少々
片栗粉…少々
サラダ油…大さじ1
水…大さじ2
＜作り方＞
1.豆腐をキッチンペーパーで包み、上下を皿などではさみ、水切りする。
2.(1)を短冊切りにする。
3.パセリをみじん切りにする。
4.豚肉を広げ、塩・胡椒・片栗粉をふりかける。
5.(4)の上に豆腐・チーズを置き、巻き付ける。
6.フライパンにサラダ油をひき、(5)を中火で片面1分焼く。
7.(6)に水を入れ、蓋をし、弱火で2分蒸し焼きにする。
8.塩・胡椒で味を調え、パセリと共に皿に盛り付けて完成！
＜ワンポイントアドバイス＞
パセリの代わりに大葉を添えるのもGOOD♪
