干し椎茸と手羽元の生姜煮

干し椎茸と手羽元の生姜煮

今回のムーズキッチンは秋の味覚のシイタケを使った煮物の作り方をご紹介します。

このレシピで使ったシイタケはミネラル農法で作った特別なシイタケなんです。

ゆっくり流れる時間とともにミネラル農法で成長したシイタケは、乾燥させることにより更に濃い旨みと深い味わいを生み出します。
もちろん農薬はや化学肥料は一切使用していません！

一般のシイタケに比べて栄養豊富で味もすごく良いので、この秋冬の様々な料理に使ってみてください！

■今回の材料はこちら↓
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・手羽元／6～8本
・干し椎茸／3～5枚
・干し椎茸戻し汁／200cc
・人参／1/3本
・生姜／1/2片

［調味料］
・醤油／大さじ1
・お酒／大さじ1
・みりん／大さじ1
・ごま油／大さじ1
・塩／適量
・万能ねぎ／適量
・白炒ごま／適量

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◆チャンネル紹介◆
Muu’s Kitchen(ムーズキッチン)は株式会社ジェイイーエスの陰陽調理インストラクター“なかむー”こと中村が陰陽栄養学をもとに提案する、健康や美容に良いお料理を簡単に作ることが出来るレシピや、旬の食材のお役立ち情報をご紹介する料理動画ちゃんねるです。

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